
Menú para celebrar el Año Nuevo Chino
Este año puedes celebrar el Año Nuevo Chino con un banquete casero como se merece, pero sin complicarte la vida. Nuestro sencillo menú de tres platos para seis personas, que incluye recetas rápidas, está lleno de sabor e impresionará a tus invitados.
El Día de Año Nuevo Chino es a menudo considerado una oportunidad para que la familia y los amigos se reúnan y compartan una comida casera, normalmente muy elaborada. Sin embargo, nosotros te proponemos un menú festivo fácil, que no te llevará horas preparar pero que aún así está lleno de sabor. Prueba un poco de sopa agria con un toque picante, seguido de pollo escalfado chino, y termina con deliciosos plátanos caramelizados.
En nuestro artículo, 10 cosas que debes saber sobre el Año Nuevo Chino, te contamos más sobre esta tradición milenaria.
¿Cuándo es el Año Nuevo Chino?
El Año Nuevo Chino de 2025, que marca el Año de la Serpiente, comienza el miércoles 29 de enero y se extiende hasta el mes de febrero. Esta ocasión festiva, también conocida como el Año Nuevo Lunar, deriva su nombre del calendario lunar, ya que las fechas de celebración se alinean con las fases de la luna.
1. Planifica tu menú para el Año Nuevo Chino
Entrante: Sopa agria y picante de gambas y maíz

Un buen truco para que conseguir un caldo más sabroso es utilizar el caldo del pollo escalfado de tu plato principal (a continuación) como base de esta sopa. Si tienes poco tiempo, usa caldo de pollo fresco. Tradicionalmente, el toque picante de esta sopa se consigue con la pimienta blanca molida y después se espesa con maicena, pero nosotros usamos chile para el picante y vinagre negro chino. Dedica solo 20 minutos a preparar nuestra sopa agria y picante de gambas y maíz, luego sírvela en tazones y decora con cebollino crujiente en tiras.
Plato principal: Pollo escalfado chino

Pasemos al plato principal. Nuestro pollo escalfado chino con salsa de soja, vino de arroz y una pizca de pimienta de Sichuan es muy jugoso y tiene una profundidad de sabor increíble. Opta por el método tradicional de escalfar el pollo, o utiliza tu olla a presión para un plato rápido que tendrás listo en 20 minutos. Rocía con un poco de aceite de jengibre y chile para darle un toque especial al plato.
Guarnición: Judías verdes salteadas con ajo

Todos necesitan una porción de verduras como guarnición, especialmente cuando saben tan bien. Nuestras simples judías verdes salteadas con ajo son un acompañamiento saludable y lleno de sabor, perfectas para un banquete delicioso como este. Con solo cuatro ingredientes clave, incluyendo salsa de ostras, en 15 minutos tendrás esta receta deliciosa y nutritiva que gustará a todos.
Postre: Plátanos con helado y caramelo

Un menú como este necesita un postre igualmente impresionante. Nuestros plátanos con helado y caramelo son un placer dulce y pegajoso. Asa tus plátanos con azúcar moreno claro hasta que se caramelicen, luego añade tu caramelo casero rápido y una bola de helado de vainilla clásico para un postre redondo. Incluso, puedes preparar la salsa con antelación para poder disfrutar de una noche realmente relajada.
2. Extras y bebidas adicionales

Tenemos una serie de bocados fáciles para fiestas que puedes preparar antes de que lleguen tus invitados y algunos tragos clásicos para animar la reunión. Prueba nuestros wontons (dumplings chinos), rellenos de gambas, castañas de agua y cerdo, y sírvelos con tu salsa favorita para mojar. Nuestras alitas de pollo Sichuan con chile picado y guarnición de cacahuete crujiente son otra de esas tapas que nunca fallan, desaparecerán de la bandeja en cuestión de minutos. Nuestro pollo en salsa hoisin con lechuga crujiente es un plato de estilo buffet simple que puedes preparar con antelación.
Si buscas un postre más ligero para terminar tu comida, prueba nuestro refrescante sorbete de lichi y lima. Convierte unas pocas latas de lichis y tres otros ingredientes en un postre elegante que gustará a todos. Si te apetece más un sabor con aires tropicales, apuesta por nuestro sorbete de piña con mango fresco.
Para comenzar la fiesta, sirve un martini de lichi, un cóctel que sin duda sorprenderá (para bien) a tus invitados.
¿Te gustaron estas recetas? Obtén aún más inspiración con nuestras recetas de comida china
Pollo chino con tortitas al vapor
Rollitos chinos vegetarianos
Ensalada china de fideos orientales y pato especiado
Estofado de costillas de cerdo chino
Sopa china de pollo con fideos y salsa picante de cacahuete