Las mejores recetas griegas, desde ensalada a musaka

Este tzatziki, que lleva principalmente yogur, pepino y ajo, es perfecto para servir tanto como un dip o como una salsa para acompañar carnes a la parrilla. Es muy fácil de hacer y lo disfrutarás mucho más que el comprado.

Prepara este popular kebab griego con pan de pita en 15 minutos. Lleva pollo, pimientos y tzatziki, una salsa de yogur típica también de ese país.

Este clásico de la gastronomía griega es perfecto para un almuerzo de verano, ligero y rápido: lo tendrás en la mesa en 15 minutos. La clave para conseguir un sabor griego auténtico es mucho orégano y vinagre de vino tinto.

Esta ensalada fresca, con habas y con queso feta marinado, es una excelente opción para servir como acompañamiento, o con pan de pita tostado o pan plano para un almuerzo o cena ligera. La temporada de habas va de junio a septiembre, así que aprovecha mientras todavía están disponibles.

Combina este saludable souvlaki (brochetas) con un plato de arroz o con unas patatas al horno. La ensalada, refrescante y nutritiva, para esos días de verano cuando el calor aprieta.

Esta guiso griego requiere sellar una pierna de cordero, y luego, asarla a fuego lento con ajo, limón, hierbas aromáticas y patatas para que absorban sus deliciosos jugos.

Esta sencilla tarta salada de espinacas con masa filo es súper crujiente y está llena de queso feta cremoso. Un clásico vegetariano del recetario griego que es mucho más fácil de lo que parece.

Este clásico de la gastronomía griega, que lleva patatas y berenjenas en capas intercaladas con carne de cordero picada, va cubierto con una capa de crème fraîche. Es una receta sin gluten que da menos trabajo que la tradicional.

Capas de cordero picado, patatas y berenjena, todo ello cubierto con bechamel y horneada, esto es básicamente el clásico plato griego musaka o moussaka. Todo lo que necesitas para acompañar este manjar es una ensalada griega.

La berenjena lidera la paleta de sabores de esta receta familiar, que es igual de deliciosa que la clásica, pero sin carne. Servir con ensalada verde y trozos de pan de ajo crujiente.

Esta receta vegana es una alternativa fácil a la moussaka clásica horneada: tiene todos los sabores y texturas de un plato asado a fuego lento, pero sin la espera, pues lo tendrás listo en 15 minutos.

Esta versión vegetariana del clásico griego omite el cordero. Bajo la cobertura de queso cremoso encontraremos lentejas, boniatos, berenjenas y especias aromáticas.

Esta receta rápida de brochetas de cerdo es fácil y se acompaña con panes planos y salsas de yogur tzatziki.

Esta deliciosa receta de brochetas griegas de cordero es ideal para reuniones de amigos y familia de fin de semana, y disfutar de un día al aire libre.

Prepara pan de pita casero para servir con tu humus preferido, o con cualquier otro untable. Muy fáciles de hacer, se pueden congelar para utilizar en cualquier momento.

Esta receta de hamburguesa casera lleva carne de cordero especiada y tzatziki, una refrescante salsa de yogur y pepino griega.

Prepara este clásico dip griego con pan blanco suave, huevas de bacalao ahumadas, zumo de limón recién exprimido, ajo y una pizca de pimentón. Muy fácil de hacer, una vez que consigar las huevas de bacalo ahumadas.

Prueba algo diferente en Semana Santa con una espectacular sopa de cordero de temporada. Es una contundente sopa, especialidad de la isla griega de Creta que se sirve con dolmas - hojas de parra rellenas. Laboriosa pero deliciosa.

Sirve en cuadraditos este pastel relleno de canela y almendra y un toque de agua de rosas para terminar un festín griego. Si no hay festín, no pasa nada. También es perfecto para acompañar un café o taza de té en la merienda.

Este dip, uno de los aperitivos griegos más populares y refrescantes, es perfecto para el verano. Sus ingredientes principales son el pepino, el yogur y el ajo, y nuestra receta también lleva hierbas aromáticas como menta o eneldo. Sírvelo con carne o pescado a la parrilla, o como dip con pan pita y crudités.

Este queso feta al horno con tomates, ajo y pimientos aliñados con orégano, sal y aceite de oliva es perfecto para servir en un almuerzo de tapeo, como se suele tomar en Grecia, al estilo meze (tapas). Pero también puedes servirlo con panes de pita calientes junto a una ensalada griega para una comida ligera.

Estas albóndigas griegas, que pueden elaborarse con carne de cordero o de ternera, son perfectas para servir como parte de un banquete mediterráneo con 'meze' variados (aperitivos que se sirven junto con el plato principal) como aceitunas, salsa tzatziki, hummus o ensalada sencilla de pepino, tomate y cebolla.

Una ensalada picada es una buena manera de servir un plato colorido y saludable con muy poco esfuerzo. El aderezo de za'atar y yogur griego le da un delicioso toque cremoso a las verduras frescas.

Estos gyros de pollo, una preparación relativamente similar a un kebab, se pueden cocinar tanto en la barbacoa como a la plancha. Sírvelos con panes de pita calientes para rellenar con tomates, cebolla, tzatziki y patatas fritas. Es un plato que gustará a todos, perfecto para una reunión de verano.