Platos de cuchara diferentes para combatir el frío

Este plato de cuchara, saludable, lleno de sabor y asequible, es perfecto para llevar al trabajo como almuerzo, especialmente en los meses fríos.

Los sabores rústicos del tajín brillan en este guiso que lleva garbanzos, pimientos y col rizada, además de albaricoques para darle dulzor. Un plato sencillo y muy saludable al que se le puede añadir un poco de yogur natural para servir.

Esta cazuela de garbanzos, chorizo y espinacas es un clásico que nunca defrauda: se cocina en una sola olla, requiere poco esfuerzo y el resultado es siempre magnífico.

Para una comida o cena, que funciona como plato principal vegano. O como una guarnición perfecta para acompañar platos de carne, o pescado asado con especias.

Este curry vegano, ligeramente especiado, lleva ingredientes como garbanzos y tomates de lata, así como especias como garam masala o comino. Es un plato saludable y muy sencillo de elaborar, que puedes servir con pan naan (pan plano indio) para una comida redonda.

Disfruta de esta feijoada al estilo brasileño llena de sabor, un guiso de frijoles negros y carne que a menudo se sirve con farofa (harina de mandioca tostada) al lado. O, sírvelo con arroz al vapor, si prefieres.

Este guiso especiado al estilo marroquí, que lleva ingredientes como zanahorias, pimientos, tomates, hinojo, patatas y garbanzos, sabe mejor si se prepara con antelación. Sírvelo con cuscús con almendras.

Esta receta de dhal es una especialidad india, normalmente elaborada con legumbres, especialmente lentejas. Es una receta vegana sencilla, que lleva ingredientes básicos y que tendrás lista en 30 minutos. La puedes servir con panes planos o como guarnición de un curry.

Esta sencilla sopa vegetariana solo lleva cinco ingredientes: lentejas rojas, zanahorias, caldo de verduras, puerros y perejil para servir.

Sirve esta sabrosa sopa de codillo o jarrete como se le llama en muchos sitios, para esos días cuando ya empieza a hacer frío. Es un plato muy completo ya que también lleva cebada y lentejas. Un sustancioso y nutritivo caldo para rebañar con un buen pan y hacerse un montadito con los trozos de codillo si viene al caso.

Para algo sustancioso, reparador y lleno de sabor, gracias a las especias aromáticas, esta sopa de garbanzos es una opción fácil y económica,

Este plato rico en fibra, que lleva garbanzos, verduras y huevos escalfados, es saludable y lo puedes servir como plato único.

Para lograr una textura más firme, retira las semillas de los calabacines antes de cortarlos y freírlos, pero no las descartes: servirán para dar consistencia a la salsa.

Este tajín de cordero afrutado, que lleva zanahorias, tomates y garbanzos, se puede preparar con hasta dos días de antelación y, si lo haces, el guiso sabrá aún mejor.

Prepara este sencillo guiso para esos días fríos días de invierno. Una de esas recetas facilísimas con tres ingredientes principales, más el caldo.

Esta sopa nutritiva y fácil de cocinar, que lleva muchas verduras, incluyendo cebolla, apio, zanahoria, calabacines y repollo, es vegana, aunque también puedes utilizar caldo de pollo en lugar de verduras si lo prefieres. Disfrútala con rebanadas de pan crujiente.

Esta sopa de verduras muy saludable es un plato caliente de esos que siempre apetece en los meses fríos, con muchas verduras y pasta pequeña (cualquier forma vale). Además, es fácil de hacer y se puede congelar.

Esta deliciosa sopa de verduras, que incluye hortalizas frescas como coliflor, tomates y col, además de especias, es fácil y perfecta para los meses fríos.

Una reconfortante sopa de pollo desmenuzado y frito con miso y gochujang, para una comida beneficiosa para tu intestino gracias al miso y a la pasta goyujang, dos alimentos fermentados que se utlizan mucho en la cocina asiática.

Esta sopa de champiñones y cebada perlada, que también lleva zanahorias y apio, es perfecta para disfrutar al máximo de los sabores otoñales. Sírvela con una cucharada de crema agria y pan crujiente como primer plato contundente, o incluso como un almuerzo ligero.

Esta receta requiere algo de tiempo, pero la base se puede congelar, lo que significa que cuando la descongeles podrás tener lista esta sopa cremosa de pollo y maíz dulce en solo 20 minutos.

Este es uno de los grandes platos de cuchara italianos y varía dependiendo de la región donde se prepare. Nuestra receta lleva una base de tomate, pasta corta y alubias, pero es un plato versátil, muy fácil de modificar dependiendo de lo que tengas en la nevera.

Este sencillo guiso vegano de garbanzos, que también lleva dátiles, almendras crujientes, canela y cúrcuma, se cocina lentamente con especias, lo que realmente potencia el sabor en este plato económico y saludable.

Este estofado de pollo con chiles jalapeños encurtidos y cubierto con crema agria y queso rallado es perfecto para preparar con antelación y tener listo para cualquier comida entre semana.