Recetas de tofu

Esta hamburguesa vegana de boniato, anacardos y tofu ahumado es muy sabrosa. Requiere un poco de tiempo y esfuerzo, pero cuando la pruebes no te arrepentirás.

Dale color a la semana con este plato vegetariano de arroz integral y tofu; si te apetece algo de carne, cambia el tofu por chorizo.

Este curry de verduras rápido y veraniego con tofu, leche de coco y espinacas es perfecto para una comida sencilla entre semana. Sirve con rodajas de lima y chapatis integrales.

El curry katsu es un plato japonés que lleva un filete de cerdo empanado, servido con arroz y salsa de curry. Prueba esta versión vegana, con tofu dorado y crujiente y sírvelo con arroz, hierbas aromáticas frescas y tiras de pepino y zanahoria.

Esta sopa vegana sabe a primavera gracias a hortalizas de temporada como espárragos y guisantes; es muy saludable y perfecta para servir como un plato sofisticado cuando tengas invitados.

Esta receta de tofu vegano con salsa japonesa teriyaki es perfecta para una barbacoa de verano. Dale tiempo al tofu para absorber bien los sabores de la marinada antes de cocinarlo sobre las brasas.

Este plato vegano y sin gluten lleva tofu y espinacas, se prepara en cuestión de minutos y se puede servir con arroz salvaje y un poco de cilantro para una comida completa.

Esta receta vegana, hecha con tofu ahumado, chile picante y calabacín frito en la sartén, puede que te recuerde a unos huevos revueltos. Es perfecta para un desayuno tardío de fin de semana: sirve el tofu sobre rebanadas de pan de masa de madre tostado, coronado con aguacate en rodajas.

Incluso si no te gusta el tofu, tienes que probar esta receta de mapo tofu, un plato procedente de la provincia china de Sichuan. Es un plato picante y potente gracias a la pasta fermentada de alubias y los granos de pimienta de Sichuan.

Con esta receta de tofu marinado en un aliño picante de sirope de arce (o melaza, miel o agave), chile y soja; nunca más pensarás que el tofu es insípido. Remata el plato con hojas de cilantro y semillas de sésamo.

Sirve estos fritos, inspirados en la cocina birmana, con una salsa de ajo como entrada, canapé o simple aperitivo. Son crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro.

Esta ensalada de noodles fácil requiere una cocción mínima, lo que ayuda a reducir el consumo de energía. Cambia las verduras según la temporada, o tus gustos personales, quedará igual de estupenda.

La soja, popular alternativa vegetal a la carne y los lácteos, es la legumbre más cultivada del mundo y una rica fuente de proteínas. Descubre los beneficios del tofu, un alimento que proviene directamente de la leche de soja cocida.

Aprende a cocinar tofu, un alimento que se prosenta en tres formas diferentes, revisa nuestros mejores consejos y prueba nuestras recetas favoritas de tofu una vez que domines la técnica.

Estas brochetas de tofu (que se elabora a partir de leche de soja solidificada), y sala satay están llenas de proteínas y se sirven con pak choi y cacahuete. Es una comida vegana deliciosa que tendrás lista en solo 25 minutos.

Estw plato bajo en grasa, rápido y super saludable es perfecto para cualquier comida o cena cuando tienes poco tiempo para cocinar. Si no puedes conseguir edamame, usa cualquier otro tipo de habas en su lugar.

Esta receta de tofu, cocinado en una freidora de aire, es mucho más fácil de lo que parece. Rebozado en pan rallado con ajo y pimentón, disfrútalo como aperitivo con tu salsa favorita o como acompañamiento de un plato principal.

Intenta hacer estas deliciosas hamburguesas vegetarianas como una alternativa a la carne aunque no seas vegetariano o vegana. Se congelan bien y son perfectas para hacer a la parrilla, en el grill del horno o fritas como en esta receta.

Este plato te quedará mejor si utilizas tofu sedoso, que se acompaña de quinoa, rabanitos, zanahoria y edamame. Es una receta fácil que no requiere cocinar y que tendrás lista en 20 minutos.

Añade tofu lleno de proteínas a este batido de arándanos y plátano para hacerlo realmente cremoso y sin tener que picar nada más hasta la hora de comer. Sirve con tostadas o cpm algún de cereal o muesli de tu elección para incorpoar otras texturas.

¿Quieres llevarte la ensalada al trabajo en un tarro o frasco? Esta ensalada lleva fideos udon, mezclados con tofu (o pechuga de pollo), tirabeques, pimiento, cebolleta y zanahoria con un aderezo de limón y lima. Sólo tienes que agitar el tarro o táper justo antes de que te la vayas a comer.

Este plato coreano picante, que lleva tofu, panceta de cerdo y kimchi, es muy sabroso y fácil de hacer. El tofu, que está hecho a partir de leche de soja coagulada, también se conoce como "queso de soja" y es un ingrediente muy versátil.

Elaborar estos rollitos de verano crujientes de tofu, llenos de verduras, tiene cierta dificultad, pero siguiendo nuestra receta paso a paso no tendrás problema. Si quieres convertir esta receta vegetariana en vegana solo tendrás que sustituir la salsa de pescado por una variedad vegana.