Aperitivos para dar de comer a mucha gente

Estas mini frittatas son perfectas para una comida de picoteo, o para llevar de monte, de playa o la oficina. Son muy versátiles y la mezcla de sabores del chorizo, la patata, los huevos y los guisantes tiene el éxito garantizado.

Este aperitivo, que consiste en pan tostado untado con ajo y aceite, servido con queso ricotta y tomates cherry, es perfecto para los días de calor.

Este entrante de alcachofas y aceitunas es perfecto para servir con pan tostado, o en una comida con más tapas, como embutidos.y encurtidos.

El sabor ahumado de este aperitivo se consigue con el método de preparación de las berenjenas. También lleva yogur griego, cilantro y aceite de oliva, que aportan textura y sabor.

Estos fritos de gambas y maíz dulce, que puedes servir como entrante o para picar con más tapas, están ligeramente condimentados con comino.

Este sencillo hummus es delicioso y rápido: lo tendrás listo para mojar en 12 minutos. Es vegano, sin gluten y un imprescindible si vas a preparar meze, es decir, una selección de aperitivos o platos pequeños, llamado así en el Cercano Oriente.

Este plato, también llamado huevos endiablados, lleva huevos duros rellenos de mostaza, cebolletas, mayonesa, yogur y una pizca de cayena. Puedes añadir cebollino por encima para servir.

Nada como unos calamares crujientes como entrante, para compartir. Sírvelos con una mayonesa de ajo muy fácil de hacer.

Esta sencilla receta, que lleva queso ricotta, guisantes triturados y menta, es muy refrescante, perfecta para los días de calor. Sirve este dip vegetariano frío con palitos de zanahoria.

Este intenso aperitivo de berenjena con un toque ahumado es perfecto para servir en cualquier comida de tapeo, así como en comidas más formales, en una bandeja de fiesta con muchas galletas saladas para mojar. Las pieles ennegrecidas de las berenjenas añaden profundidad de sabor.

Este aperitivo vegano de aguacate y alubias cannellini está delicioso con galletas saladas. Es muy nutritivo y saciante, perfecto para llevar a excursiones o a la playa.

Este aperitivo vegano de tomate con pimentón de la Vera ahumado y un chorrito de vinagre de Jerez lo podrás hacer con ingredientes de tu despensa. Es perfecto para comidas veraniegas al aire libre.

Los calabacines asados, el tahini y el yogur griego forman un trío perfecto en este aperitivo refrescante y veraniego.

Esta receta lleva pocos ingredientes: queso ricotta, yogur, zumo y ralladura de limón y cebolletas. Sírvelo con pepino cortado en palitos para un aperitivo refrescante.

Los bocconcini son mini bolas de queso mozzarella que combinan perfectamente con el melón dulce en esta ensalada inspirada en los años 80. Mezclar melones de variedades distintas hace que el plato se vea más bonito gracias a los colores.

Esta receta de croquetas lleva bacalao salado. Si solo tienes bacalao fresco, el truco es cubrir filetes finos de bacalao con sal gruesa durante media hora. Luego solo tendrás que lavarlos bien y secarlos con papel de cocina antes de ponerte a cocinar.

Fabulosas croquetas servidas con mayonesa de ajo, es decir alioli. Requieren un poco de esfuerzo, pero son un excelente entrante o tapeo para una fiesta.

Convierte un clásico en un tapeo diferente. Estas deliciosas croquetas de coliflor fritas son realmente adictivas.

Esta receta de José Pizarro, un chef español afincado en Londres, requiere un poco de esfuerzo, pero lo bueno es que se puede preparar con antelación. Si congelas las croquetas crudas una vez empanadas, solo tendrás que cocinarlas el día que las quieras servir, sin necesidad de descongelar previamente.

Descubre nuestras deliciosas croquetas de patata crujientes, morcilla ahumada y queso azul cremoso, para un picoteo de altura.

Estas sencillas croquetas son una buena manera de aprovechar el puré de patatas sobrante. Solo tendrás que cocer el pescado y la cebolla en caldo y añadirlos al puré con hierbas aromáticas antes de freírlas. Sirve las croquetas con rúcula, gajos de limón y una salsa tártara.

Esta preciosa tabla de picoteo es una mezcla de tabla de quesos y tabla de embutidos, con frutas de temporada y crackers y frutos secos. Un entrante precioso que triunfará en cualquier celebración.

Solo tres ingredientes – boquerones, guindillas y aceitunas – son todo lo que necesitas para hacer este aperitivo al que tienes que acompañar con un vermú, una caña, un vino o un refesco. Placeres de la vida a bajo costo.

Para hacer esta receta fácil de chips de halloumi solo tendrás que cortar el queso halloumi en palitos, luego rebozarlo en harina de arroz sazonada y pasarlos por la freidora de aire para un acabado crujiente. Sirve con yogur de ajo y cilantro para mojar.