Recetas

Tortitas de merluza con relleno de mostaza servido en un plato blanco

Tortitas de merluza con relleno de mostaza

Solomillo de venado Wellington servido sobre papel vegetal y cortado en rebanadas

Solomillo de venado Wellington

Ñoquis con champiñones y mantequilla de pimentón servidos en tres platos pequeños

Ñoquis con champiñones y pimentón

Tartaletas de setas silvestres servidas sobre una bandeja blanca

Tartaletas de setas silvestres y moras

Caponata en un plato hondo azul con un fondo azulejado también en azul.

Caponata

Ensalada de higos y rúcula servida en un plato negro sobre una mesa de madera

Ensalada de higos y rúcula

Tostadas de queso, tocino e higos sobre una tabla de cortar

Tostadas de queso, tocino e higos

Ponche de Navidad servido en un recipiente para ponche, con rodajas de clementina y romero flotando en la parte superior

Ponche de Navidad

Musaka tradicional en una bandeja de horno con una paleta amarilla para servir al lado

Musaka tradicional

Pollo asado con limón en conserva y ensalada de freekeh servida en una fuente ovalada

Pollo asado con limón en conserva y ensalada de freekeh

Ensalada de gambas y arroz negro servido en una bandeja rectangular

Ensalada de arroz negro y gambas

Ensalada de alubias mixtas servida en una fuente ovalada con los huevos y el eneldo aparte

Ensalada de alubias mixtas

Ensalada de higos marinados y mozzarella servida en una bandeja

Ensalada de higos marinados y mozzarella

Venado con membrillo servido en un plato blanco

Venado con membrillo

Carré de ternera con setas silvestres al marsala servido en una tabla de cortar blanca con copas de champán al lado

Carré de ternera con setas y vino marsala

Panceta de cerdo en freidora de aire cortada en lonchas

Panceta de cerdo en freidora de aire

Crumble de membrillo y ciruela servido en tazas blancas altas

Crumble de membrillo y ciruela

Tarta de membrillo y miel en un plato grande

Tarta de membrillo y miel

'Coulibiacs’, empanadillas rusas de setas silvestres servidas en un plato blanco

'Coulibiacs', empanadillas rusas de setas silvestres

Aguja de ternera glaseada con membrillo servido con verduras de hoja verde

Ternera glaseada con membrillo

Higos al horno con queso de cabra y radicchio servidos en un plato pequeño

Higos al horno con queso de cabra y radicchio

Filetes de calabaza con arroz pilaf, castañas y cavolo nero servidos en un plato estilo vintage con bordes de color burdeos

Filetes de calabaza con arroz pilaf, castañas y cavolo nero

Codornices con higos y salsa de nuez servido en un plato rosa

Codornices con higos y salsa de nueces

Higos horneados con amaretto servidos en una bandeja negra y en platos con mascarpone

Higos horneados con amaretto

Higos marinados con jamón serrano, mozzarella y albahaca servidos en formato pintxo y sobre una bandeja rectangular

Brocheta de higos marinados, jamón, mozzarella y albahaca

Cerdo asado con manzanas, vinagre de sidra y romero con un trozo ya cortado, servido en una bandeja blanca

Cerdo asado con manzanas, vinagre de sidra y romero

Terrina de pato, pollo y cerezas ácidas cortado en trozos en platos de color dorado

Terrina de pato, pollo y cerezas ácidas

Trufas navideñas de castañas servidas en una caja metálica azul turquesa

Trufas navideñas de castañas

Ensalada de jamón serrano con higos y queso azul servida en un plato blanco y vista de cerca

Ensalada de jamón serrano con higos y queso azul

Queso azul horneado con higos y nueces servido en una bandeja de horno

Queso azul horneado con higos y nueces