Aprovecha tu calabaza de Halloween: ideas y recetas irresistibles para no tirar nada

Desgracidamente, miles de calabazas acaban en la basura cada 1 de noviembre. Sin embargo, además de recetas con calabaza, esta curcubitácea tiene otros usos que quizás no sabías. Lee atentamente.

🍂 1. Decora sin desperdiciar

En lugar de tallar tu calabaza, píntala o decórala con marcadores alimentarios. Así se conserva mejor y podrás cocinarla después. Cuando la vayas a usar, pela la parte pintada y utilízala en cremas, bizcochos o guisos.
👉 Consejo: si ya la tallaste, cocina la pulpa cuanto antes para evitar que se estropee.

🌰 2. Semillas crujientes: snack de otoño

Las semillas son oro. Lávalas, sécalas bien y hornéalas con aceite de oliva, sal y tus especias favoritas a 200 °C durante 10 minutos. Úsalas en ensaladas, cremas o incluso como topping para tus postres.
Guárdalas en frasco hermético… si te sobran. 😋

🥣 3. Cáscara y pulpa: doble aprovechamiento

La mayoría de las cáscaras también se pueden comer. Si son duras, cuécelas y tritúralas para hacer puré o crema.
La pulpa, por su parte, es la base perfecta para recetas saladas o dulces, ¡y combina genial con legumbres, pollo o especias cálidas!

👩‍🍳 4. Cinco recetas para aprovechar las sobras de tu calabaza

A continuación, te dejamos 5 recetas deliciosas seleccionadas de nuestra colección Recetas de Calabaza adaptadas para aprovechar tus sobras después de Halloween:

🥢 1. Crema de calabaza, alubias y miso

Una sopa cremosa y reconfortante con la dulzura de la calabaza y el toque umami del miso.
Cómo hacerlo:

• Usa la pulpa cocida o asada.
• Añade alubias blancas, cebolla, caldo y una cucharada de miso.
• Tritura y sirve caliente con un chorrito de aceite.

💡 Ideal para cenas ligeras y llenas de sabor.

🍛 2. Guiso de calabaza, garbanzos y curry

Un plato vegano potente y sabroso.
Pasos:

• Sofríe cebolla, ajo y curry.
• Añade calabaza asada y garbanzos cocidos.
• Cocina con tomate y caldo hasta que espese.

🌿 Perfecto para recalentar o congelar.

🍗 3. Lasaña de pollo, calabaza y pesto

Una lasaña cremosa, colorida y reconfortante.
Preparación:

• Capa de pasta + mezcla de calabaza triturada y pollo desmenuzado.
• Añade pesto y queso rallado.
• Hornea hasta que gratine.

🍽️ Una forma sabrosa de convertir restos en un plato gourmet.

🧁 4. Muffins de calabaza

Tiernos, aromáticos y fáciles.
Ingredientes base: pulpa de calabaza cocida, harina, azúcar, canela, huevo y levadura.
Tip: añade pepitas o nueces para más textura.

☕ Acompañan genial con café o té en una tarde otoñal.

🍰 5. Pastel de calabaza con crema de jengibre

El clásico “pumpkin pie” con un toque especiado irresistible.
Cómo hacerlo:

• Mezcla puré de calabaza con jengibre, nata y azúcar.
• Hornea sobre masa quebrada.
• Decora con semillas tostadas o nata montada.

🎃 Un final dulce y elegante para tus sobras de Halloween.

🌍 5. Dale una segunda vida a lo que no comas

Si tu calabaza era solo decorativa o ya no está en condiciones, no la tires al cubo de la basura general.
Llévala a compost o punto limpio de residuos orgánicos. Así, contribuyes al ciclo natural sin contaminar.

Tu calabaza puede darte decoración, comida y sostenibilidad.
Este otoño, ¡no la desperdicies! Aprovecha cada parte con estas recetas de PlatosRicos y convierte tu Halloween en un festín sin culpa.