Guarnición de guisantes y puerros
Para 8 personas
Fácil
Elaboración
Cocción
Con este acompañante sencillo, que solo lleva seis ingredientes (guisantes, puerros, mantequilla, aceite de oliva, cebolletas y caldo de verduras), puedes acompañar cualquier carne o pesaco al horno.
Ver ingredientes
- 4 puerrosfinamente cortados
- 25 g de mantequilla
- 2 cdas de aceite de oliva
- 400 ml de caldo de verduras o pollo
- 500 g de guisantes congelados
- 4 cebolletasfinamente cortadas
Valor nutricional: por ración
- kcal107
- grasa6g
- saturadas2g
- carbohidratos8g
- azúcares4g
- fibra5g
- proteína5g
- sal0.17gbajo en
Preparación
paso 1
Ablanda los puerros en mantequilla y aceite en tu sartén más grande entre 15 y 20 minutos hasta que estén casi derretidos. Puedes hacerlo con un día de antelación y luego simplemente recalentar en la sartén antes de continuar con la receta. Agrega el caldo, lleva a fuego lento y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Añade los guisantes y las cebolletas de 3 a 5 minutos más hasta que los guisantes estén descongelados y cocidos, luego sazona y sirve.