Ensalada caprese
Para 4 personas
Elaboración
sin cocinero
Prepara esta clásica ensalada tricolor italiana, como entrante o acompañamiento. Es muy sencilla, pero cuanto más maduro esté el tomate, mejor sabrá. Una auténtica delicia.
Ver ingredientes
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- 8 tomates madurosen rodajas
- 2 bolas de mozzarella (o alternativa vegetariana)en rodajas
- 1 puñado de hojas de albahaca
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cdas de vinagre balsámico
Valor nutricional: por ración
- kcal242
- grasa18g
- saturadas9g
- carbohidratos6g
- azúcares6g
- fibra2g
- proteína12g
- sal0.6g
Preparación
paso 1
Coloca las rodajas de tomate y mozzarella en un plato, alternándolas, y pon las las hojas de albahaca encima. Sazona generosamente con sal y pimienta negra, y echa el aceite de oliva y el vinagre. Sirve inmediatamente.
