Verduras

Pastel de puerros, calabaza y pesto servido en una fuente de horno esmaltada, y se ve el interior de la misma, con hortalizas variadas

Pastel de puerros, calabaza, alubias y pesto

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Col rizada con ajo y vinagre, servida en un plato redondo y grande

Col rizada o kale con ajo y vinagre

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Tajín de verduras con cuscús de almendras y garbanzos servido en un plato blanco hondo

Tajín con calabaza, cuscús y garbanzos

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Tajín de berenjena y pimientos con baharat servido en una fuente de barro grande, con panes planos al fondo

Tajín de berenjena y pimientos con baharat

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Tajín vegano de garbanzos y verduras de verano servido en un plato hondo blanco sobre un mantel azul

Tajín vegano de garbanzos y hortalizas de verano

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Tajín de berenjena con cuscús y salsa de yogur de limón y menta servido en un plato blanco hondo

Tajín de berenjena con cuscús y salsa de yogur, ajo y menta

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Bandeja veraniega de tomates y queso al horno con berenjena y pan de masa madre, servido en una bandeja de horno

Bandeja de tomates al horno con ricotta y mozzarella

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Tarta salada flor de verduras de verano y pesto, servida en un plato redondo, un trozo cortado, el resto de la tarta entera

Tarta salada de verduras de verano y pesto

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Brotes de brócoli morado con aderezo de limón en conserva servido sobre una bandeja, con una cuchara encima

Brócoli morado con yogur y limón en conserva

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Pimientos rellenos de carne picada de pavo servidos en una fuente redonda esmaltada

Pimientos rellenos de carne picada de pavo

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Verduras japonesas picantes con arroz pegajoso de sésamo servidas en un plato oscuro

Verduras con salsa japonesa picante y arroz pegajoso

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Fritos de coliflor y calabaza con salsa de menta y queso feta en un plato blanco

Fritos de coliflor y calabaza con salsa de yogur, feta y menta

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Pisto con huevos servido en una sartén con asas, la imagen se ve muy de cerca

Pisto con huevos

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Plato de diferentes verduras, entre ellas brócoli de tallo largo y espinacas.

Verduras tiernas con aliño de limón

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Fritos de calabacín con alioli de estragón servidos en una bandeja ovalada sobre un mantel verde

Fritos de calabacín con alioli de estragón

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Lasaña vegetariana de espinacas y calabacín en una fuente de horno

Lasaña vegetariana de espinacas y calabacín

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musaka vegetariana servida en una bandeja de horno

Musaka vegetariana

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Quiche de pisto asado y queso de cabra servido en su molde sobre una cesta de picnic

Tarta salada de pisto asado y queso de cabra

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Coliflor bang bang servida en un bol

Coliflor bang bang

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Huevos al horno con jamón y espinacas servidos en una fuente, con pan a los lados

Huevos al horno con jamón y espinacas

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Pisto con huevos escalfados servido en una fuente redonda

Huevos escalfados con pisto fácil

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Plato con arroz y trozos de pollo vegetarino con brócoli y pimiento rojo

Salteado vegetariano con brócoli y arroz integral

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moussakana vegana servida en una bandeja de horno cuadrada

Musaka vegana fácil

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Ratatouille de verduras de verano presentado en un cacerola, decorado con albahaca

Ratatouille: receta tradicional francesa

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Tortita de trigo con falafel de remolacha y ensalada, acompañado de una salsa de yougur y tahini

Falafel de remolacha

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Rollitos chinos vegetarianos

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Coliflor con bechamel y queso Taleggio

Coliflor con bechamel y queso Taleggio

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Patatas asadas Hasselback

Patatas asadas Hasselback

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2 flores de calabacín rellenas de ricotta y adornadas con tomate

Flores de calabacín rellenas

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Croquetas de coliflor, perfectas para una tapa

Croquetas de coliflor

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