Verduras tiernas con aliño de limón
Para 8 personas
Elaboración
Cocción
Estas verduras, con refrescante sabor a limón y a ajo fresco, son un acompañamiento muy versátil y saludable.
Ver ingredientes
- 250g de brócolitallos más gruesos cortados por la mitad
- 400g de verduras de hoja verdetallos gruesos retirados y rallados
Para el aliño
- 2 dientes de ajomachacados
- 1 limónsu ralladura y zumo
- 2 cdas de aceite de oliva
Valor nutricional: por ración
- kcal53
- grasa4g
- saturadas1g
- carbohidratos2g
- azúcares2g
- fibra3g
- proteína3g
- sal0g
Preparación
paso 1
Para hacer el aliño, mezcla el ajo, el zumo y la ralladura de limón, el aceite de oliva y un poco de condimento. Hierve una cacerola grande con agua, luego agrega el brócoli y las verduras y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir bien, luego mezclar con el aliño y servir.