Estas tostadas, que puedes servir para un almuerzo ligero o un entrante, quedan mejor si usas rebanadas grandes de masa madre. Una receta sorprendentemente fácil que tendrás lista en 10 minutos.
Valor nutricional: por ración
Calienta una plancha a fuego alto o calienta el grill a temperatura alta. O si usas una freidora de aire, caliéntala a 200°C. Rocía cada lado del pan con un poco de aceite de oliva, luego tuéstalo en la plancha o al grill durante 2 minutos, o en la cesta de la freidora de aire 4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
Unta el chutney de higo sobre el pan tostado. Desgarra o corta la burrata en trozos grandes y colócalos sobre el pan, crea pequeños remolinos de jamón encima, luego añade los trozos de higo. Espolvorea con el tomillo, luego rocía con más aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico.
