Name: Tajín de pollo y zanahorias fácil
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: Para 4 personas
Cuisine: Marroquí
Ingredients: 2 cdas de aceite de oliva; 8 muslos de pollo partidos a la mitad si son grandes; 1 cebolla picada; 2 cdtas de jengibre fresco rallado; 1 pizca de azafrán o cúrcuma; 1 cda de miel; 400g de zanahorias cortada en palitos; 400g un manojo pequeño de perejil picado grueso; limón en cuartos para servir

Tajín de pollo fácil servido en una olla de cerámica con un paño de cocina de cuadros alrededor

2 cdas de aceite de oliva
8 muslos de pollo
partidos a la mitad si son grandes
1 cebolla
picada
2 cdtas de jengibre fresco rallado
1 pizca de azafrán
o cúrcuma
1 cda de miel
400g de zanahorias
cortada en palitos
400g un manojo pequeño de perejil
picado grueso
limón en cuartos
para servir

Preparación

paso 1
Calentar el aceite en una sartén grande y ancha con tapa, agregar el pollo y freír rápidamente hasta que adquiera un color claro. Agrega la cebolla y el jengibre y sofríe durante 2 minutos más.
paso 2
Añade 150 ml de agua, el azafrán, la miel y las zanahorias, sazona y revuelve bien. Llevar a ebullición, tapar bien y cocinar a fuego bajo durante 30 minutos hasta que el pollo esté tierno. Destapa y sube el fuego durante unos 5 minutos para reducir un poco la salsa. Espolvorea con perejil y sirve con rodajas de limón para exprimir.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2

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