Sorbete de mango muy fácil

Preparación

• paso 1

  Pela los mangos, corta tanta carne del hueso como puedas y ponla en un procesador de alimentos o licuadora.

• paso 2

  Agrega el azúcar, el zumo de lima y 200 ml de agua. Mezcla durante unos minutos, hasta que el mango esté muy suave y el azúcar se haya disuelto. Frota un poco de la mezcla entre tus dedos, si aún se siente arenosa, mezcla un poco más. Vierte en un recipiente y ponlo en el congelador durante unas horas.

• paso 3

  Raspa el sorbete de nuevo en la licuadora (si está muy sólido, déjalo a temperatura ambiente durante 5-10 minutos primero). Mezcla hasta obtener una mezcla con textura suave, luego vierte de nuevo en el recipiente y congela durante otra hora aproximadamente.

• paso 4

  Repite el paso 3. Congela hasta que esté sólido (otra hora o dos). Se mantendrá cubierto en el congelador durante tres meses.