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Prueba esta receta de sardinas en tostada, luego echa un vistazo a nuestras sardinas a la parrilla, espaguetis de sardina y más recetas de sardina.

  • 1 pimiento rojo asado de bote
    desgarrado en trozos
  • 1 limón
    exprimido más gajos para exprimir
  • aceite de oliva
  • 1 ajo
    en mitades
  • puñado hojas de perejil de hoja plana
    picadas
  • pimentón dulce ahumado
  • 2 masa madre
  • 1 sardinas
    escurridas

Valor nutricional: por ración

  • kcal448
  • grasa20.1g
  • saturadas4.1g
  • carbohidratos38.1g
  • fibra2.1g
  • proteína27.6g
  • sal1.6g
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Preparación

  • paso 1

    Pon el pimiento, el jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo y el perejil en un bol y añade el pimentón y la sazón. Revuelve todo junto y deja reposar mientras tuestas el pan.

  • paso 2

    Pon la tostada en un plato y luego coloca el pimiento escurrido encima (descarta el ajo). Agrega las sardinas y luego vierte cualquier jugo del bol de pimientos. Añade una pizca extra de pimentón si lo deseas.

La sardina ibérica recupera el sello azul MSC

Desde julio de 2025 la sardina ibérica de la costa atlántica (Sardina pilchardus) obtiene de nuevo el certificado Marine Stewardship Council (MSC) que había perdido hace unos años. Este sello garantiza a los consumidores que las sardinas se han capturado con métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Además, la certificación implica que la salud de los bancos de sardinas es la óptima, que las capturas no dañan el ecosistema marino y que la gestión de las pequerías, en este caso la española y portuguesa, es eficaz y transparente. Un éxito para uno de los pescados más asequibles y saludables que puedes encontrar en las pescaderías.

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