Ricotta al horno con miel, uvas y prosciutto

Preparación

• paso 1

  Saca la ricotta de los envases y colócala en una fuente de horno. Rocía con la miel y 1 cucharada de aceite de oliva, luego espolvorea los copos de chile, el tomillo y la ralladura de limón. Coloca las uvas alrededor del queso. Mantén la fuente cubierta y refrigerada hasta que estés listo para hornear. Se puede mantener refrigerada por un día. Sazona generosamente con sal marina antes de hornear.

• paso 2

  Coloca las rodajas de baguette en una sola capa sobre una bandeja de horno grande. Pincela cada una con un poco del aceite de oliva restante y sazona con sal y pimienta.

• paso 3

  Precalienta el horno a 180°C/160°C con ventilador/gas 4. Coloca la fuente de queso en la rejilla superior y las rodajas de baguette en la rejilla inferior. Hornea durante 15 minutos, luego voltea cada rebanada de pan y devuelve al horno otros 10 minutos, o hasta que la ricotta esté ligeramente dorada en los bordes y el pan esté crujiente.

• paso 4

  Coloca la fuente para hornear en el centro de una tabla resistente al calor y sirve con las rodajas de baguette crujientes alrededor, junto con las lonchas de jamón serrano o prosciutto, permitiendo que cada uno arme sus propias tostadas.