Ensalada caprese
Prepara esta clásica ensalada tricolor italiana, como entrante o acompañamiento. Es muy sencilla, pero cuanto más maduro esté el tomate, mejor sabrá. Una auténtica delicia.
Pasta horneada con atún y brócoli
Para 4 personas
Fácil
Elaboración
Cocción
Esta receta de pasta es fácil lleva muchos ingredientes que no faltaban en ninguna despensa, como atún en conserva, tomates de lata o pan rallado. Además, es una comida rápida, la podrás tener en la mesa en menos de media hora.
Ver ingredientes
- 185 g de atún en conserva en aceite de oliva (idealmente con el sello MSC, una garantía de sostenibilidad)bien escurrido, 1 cucharada de aceite reservada
- 800 g de tomates picados de latacon ajo y hierbas
- 350 g de pasta seca de tu elección
- 300 g de brócolicortado en pequeños ramilletes
- 200 g de queso suave bajo en grasa
- 100 g de queso manchegorallado finamente
- 25 g de pan rallado
- ensaladapara servir (opcional)
Valor nutricional: por ración
- kcal707
- grasa26g
- saturadas11g
- carbohidratos75g
- azúcares9g
- fibra7g
- proteína47g
- sal1.81g
Preparación
paso 1
Calentar el aceite reservado del atún en una cacerola muy grande. Vierte los tomates más 200 ml de agua y cocina a fuego lento mientras cocinas la pasta, siguiendo las instrucciones del paquete. Agrega el brócoli durante los últimos 3 minutos, luego escúrrelo y reserva un poco del agua de cocción.
paso 2
Calienta el grill. Agrega el queso tierno a la salsa de tomate hasta que se derrita, luego mezcla con la pasta, el brócoli y el atún escurrido, junto con un poco del agua de cocción reservada si la salsa se ve un poco espesa. Condimentar con sal y pimienta.
paso 3
Vierte en una fuente refractaria y espolvorea el queso manchego y el pan rallado por encima. Asa, no demasiado cerca de la fuente de calor, durante unos 4 o 5 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Sirve con una ensalada grande, si lo deseas.
