Nuggets de pollo

Preparación

• paso 1

  Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalos entre dos capas de papel de hornear. Usa un rodillo para aplastar suavemente los trozos hasta que tengan un grosor uniforme de alrededor de 2-3 mm.

• paso 2

  Vierte la harina en un plato y mézclala con una pizca de sal. Coloca el huevo batido en un tazón, y el pan rallado en otro tazón. Para el método de la freidora de aire, engrasa ligeramente una bandeja grande para hornear.

• paso 3

  Sumerge cada pieza de pollo en la harina, luego en el huevo (sacudiendo el exceso), y finalmente pásala por el pan rallado. Transfiere las piezas de pollo empanadas a una bandeja de horno ligeramente engrasada para el método del horno, o a la cesta de la freidora de aire para el método de la freidora de aire. Empanar con una mano solo es menos caótico.

• paso 4

  Si estás usando el horno, no friendo en sartén, precaliéntalo a 220°C/200°C con ventilador/gas 7. Hornea los nuggets durante 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

• paso 5

  Si estás usando la freidora de aire, precalienta a 200°C durante 4 minutos. Unta las piezas de pollo con aceite por ambos lados. Cocina los nuggets en tandas en la cesta de la freidora de aire durante 5 minutos por tanda, hasta que estén dorados y crujientes. Agita la cesta a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.

• paso 6

  Sírvelos con salsa de tomate, si lo deseas.