Masa básica para tempura, una receta muy fácil
Para 4 personas
Tiempo total:
sin cocción
Esta mezcla de tempura se puede utilizar tanto para rebozar verduras, hojas de hierbas aromáticas como la salvia u hortalizas, como para calamares o anchoas: Perfecta para crear aperitivos fritos para fiestas.
Ver ingredientes
- 70 g de harina de maíz
- 30 g de harina normal
- 80 ml de agua con gasfría
- 1 puñado de hielo triturado
Valor nutricional: por ración
- kcal91
- grasa0.2g
- saturadas0.1g
- carbohidratos21g
- azúcares0g
- fibra0.3g
- proteína0.8g
- sal0.13g
Preparación
paso 1
Para hacer la masa, mezcla las harinas con una pizca de sal marina. Incorpora el agua con gas y el hielo triturado batiendo constantemente. Una vez que el líquido se ha ligado con la harina, la tempura estará lista para utilizar.
