Hamburguesas de cordero con mayonesa de remolacha
Para 4 personas
Fácil
Elaboración
Cocción
Esta sencilla hamburguesa lleva cuatro ingredientes: cordero, cebolla, perejil y menta, y se acompaña de mayonesa de remolacha, que le equlibra el sabor fuerte del cordero.
Ver ingredientes
- 400 g de carne de corderopicada
- 1 cebolla roja pequeña½ rallada, ½ en rodajas finas
- un manojo de perejilpicado grueso
- un manojo de mentapicada gruesa
- 1 cdta de aceite de oliva
- 3 cdas de mayonesa
- 2 remolachas cocidasfinamente picadas
- 4 panecillos de hamburguesa
- un par de puñados de berros
Valor nutricional: por ración
- kcal490
- grasa32g
- saturadas9g
- carbohidratos25g
- azúcares4g
- fibra2g
- proteína25g
- sal1.1gbajo en
Preparación
paso 1
Mezcla el cordero, la cebolla rallada y las hierbas aromáticas en un cuenco con un poco de condimento, luego divide la mezcla en 4 y forma las hamburguesas.
paso 2
Calienta una plancha hasta que esté bien caliente, pincela las hamburguesas con aceite y cocina de 5 a 6 minutos por cada lado, o hasta que estén bien hechas.
paso 3
Mientras tanto, mezcla la mayonesa y la remolacha y salpimienta. Rellenar los panecillos con unos berros, una hamburguesa, un poco de mayonesa de remolacha y unas rodajas de cebolla. Servir inmediatamente.
