Ensalada de tomate y melón
Para 2 personas
Fácil
Elaboración
Este entrante es perfecto para los días de mucho calor: ligero y muy refrescante, es un plato muy saludable cargado de ingredientes de temporada muy jugosos.
Ver ingredientes
- ½ melón maduro de pulpa verde o naranjacortado en trozos grandes
- ¼ pepinopelado y cortado en trozos
- 3 tomates en ramapicados
- ½ manojo de mentapicada en trozos
- ½ manojo de cilantropicado en trozos
- 1 cda de aceite de oliva
- ¼ cdta de salsa de menta
- baguette tostadapara servir
Valor nutricional: por ración
- kcal144
- grasa6g
- saturadas1g
- carbohidratos19g
- azúcares19g
- fibra5g
- proteína4g
- sal0.12gbajo en
Preparación
paso 1
Combina suavemente el melón, el pepino, los tomates y las hierbas en un tazón grande. Mezcla el aceite de oliva y la salsa de menta con un poco de condimento, luego vierte sobre los otros ingredientes y revuelve nuevamente para cubrir con el aderezo de menta. Sirve frío, con rebanadas de baguette tostada, frotadas con un diente de ajo fresco cortado si lo deseas.
