Ensalada de arroz con pollo y wasabi
Para 1 persona
Fácil
Elaboración
Este sencillo plato de arroz es perfecto para aprovechar las sobras de pollo. Es una ensalada muy sabrosa gracias al potente aderezo de wasabi, lima y yogur.
Ver ingredientes
- 70 g de edamame congelado
- ½ cdta de wasabi en pasta
- 2 cdas de yogur natural desnatado
- 1 limaexprimida
- 1 cda de aceite de sésamo
- 70 g de arroz cocido
- 3 rabanitoscortados en cuartos
- 1 cdta de semillas de sésamo
- 1 pechuga de pollo sin piel ni huesocortada en trozos
- ¼ de lámina de algas marinascortadas en tiras
Valor nutricional: por ración
- kcal568
- grasa22g
- saturadas4g
- carbohidratos33g
- azúcares9g
- fibra7g
- proteína55g
- sal0.4g
Preparación
paso 1
Pon el edamame en un recipiente resistente al calor y cúbrelo con agua hirviendo. Dejar actuar 10 minutos y luego escurrir. Mezclar la pasta de wasabi con el yogur, el zumo de lima y el aceite de sésamo.
paso 2
Mezcla el arroz con el edamame y los rabanitos. Cubre con las semillas de sésamo, el pollo y las algas, luego rocía con el aderezo para servir.
