Carnes

Medallones de cerdo fritos con crème fraîche y ciruelas pasas servidos con pasta y brocoli en un plato blanco llano

Medallones de cerdo fritos con ciruelas pasas

Chuletas de cerdo a la lionesa servidas en la bandeja del horno directamente

Chuletas de cerdo a la lionesa

Estofado de cerdo y manzana con dumplings de hierbas aromáticas servido en una olla poco profunda con asas laterales

Estofado de cerdo y manzana con dumplings de hierbas

Costillas de cerdo con salsa pegajosa servidas en un bol pequeño de entrante

Estofado de costillas de cerdo chino

Filetes de paleta de cerdo con alubias garrofón servido en un plato hondo blanco

Filetes de paleta de cerdo con alubias garrofón

Pan bao con panceta de cerdo pegajosa servidos en una vaporera de bambú

Pan bao con panceta de cerdo pegajosa

Costilla de cerdo Saigón a la parrilla servidas en un plato rojo, con una costilla en posición vertical

Costilla de cerdo a la parrilla estilo vietnamita

Costillas de cerdo picantes servidos en una bandeja

Costillas de cerdo con salsa picante hongkonesa

Cassoulet de cerdo y alubias servido en una bandeja rectangular de horno

Cassoulet de cerdo y alubias

Cassoulet cremoso de cerdo y pera servido en una olla redonda con trozos de pan a un lado

Guiso cremoso de cerdo, pera y sidra

Filetes de cerdo con salsa hoisin pegajosa servidos con ensalada de repollo y arroz

Filetes de cerdo con salsa hoisin

Satay de cerdo con salsa de cacahuete

Brochetas de cerdo con salsa de cacahuete (satay)

Cazuela de garbanzos, chorizo y panceta servido en un olla poco profunda

Cazuela de garbanzos, chorizo y panceta

Salteado de cerdo y noodles con salsa agridulce visto de muy cerca

Salteado de cerdo y noodles con salsa agridulce

Filete para fajitas a la parrilla servido en una tabla de cortar

Chuletón a la parrilla para fajitas

Biryani de cordero servido en una cacerola, con hierbas aromáticas por encima

Biryani de cordero

Dátiles rellenos de chorizo con panceta servidos con pan y salsa de tomate

Dátiles rellenos de chorizo con panceta

Jalfrezi de cordero con arroz integral con comino servido en un plato, con el arroz en otro bol aparte

Jalfrezi de cordero y arroz integral

Crema de chirivías, curry y jamón cocido servida en un bol blanco pequeño

Crema de chirivías, curry y jamón cocido

Vincisgrassi de setas y jamón servido en una fuente de horno

Lasaña de setas y jamón (Vincisgrassi)

Paletilla de cordero a fuego lento con alubias servido en una bandeja de horno

Paletilla de cordero a fuego lento con alubias

Pollo al horno español con chorizo y pimientos servido en una fuente de horno esmaltada con borde rojo

Pollo al horno con chorizo y pimientos

Curry indonesio de ternera (Rendang) y arroz, servido en un plato blanco con bordes ondulados

Curry indonesio de ternera (Rendang)

Empanadillas caseras de ternera y chorizo puestas encima de papel de horno, en la foto se ven más de media docena

Empanadillas caseras de ternera y chorizo

Solomillo de cerdo con pisto de verano

Cocido de chorizo criollo y lentejas con puré de patatas servido en un plato hondo

Chorizo criollo y lentejas con puré de patatas

Crema de guisantes y jamón cocido servida en un cuenco marrón oscuro

Crema de guisantes y jamón cocido

'Tataki' de solomillo con salsas japonesas servido en una tabla de madera en el centro, con los pequeños recipientes con salsas y sal alrededor

'Tataki' de solomillo con salsas japonesas

Ensalada de patatas con chorizo a la barbacoa servidas en una fuente de horno

Ensalada de patatas con chorizo a la barbacoa

Cerdo empanado japonés (Tonkatsu) servido con salsa de kétchup en un plato blanco

Cerdo empanado japonés (Tonkatsu)