Bocaditos salados de castañas, cerdo y manzana
Para 6 personas
Fácil
Tiempo total:
Estos bocaditos salados pueden convertirse en un delicioso acompañamiento para cualquier asado: además de castañas llevan jamón serrano y hojas de salvia envolviendo un relleno de carne cerdo, cebolla y manzana.
Ver ingredientes
- 1 cebollapicada
- mantequilla
- 6 salchichas de cerdosin piel
- 1 manzanapelada y rallada
- 2 cdas de perejil
- 150 g de castañas cocidas envasadas al vacíopicadas en trozos de distintos tamaños
- 100 g de pan rallado fresco
- 1 huevo de corral
- 12 lonchas de jamón serrano
- 1 cda de salvia
- aceite de oliva
Valor nutricional: por ración
- kcal405
- grasa22.5g
- saturadas7.3g
- carbohidratos33.6g
- azúcares0g
- fibra2.9g
- proteína19.2g
- sal2.98g
Preparación
paso 1
Precalienta el horno a 200°C/ventilador 180°C/gas 6. Cocina la cebolla en un poco de mantequilla hasta que esté suave. Deja enfriar y luego mezcla con todo excepto la salvia y el jamón. Sazona, forma 6 bolas, aplánalas ligeramente y envuelve 2 lonchas de jamón alrededor de cada una. Sumerge cada hoja de salvia en aceite de oliva y colócala encima de cada bocadito. Cocina entre 20 y 30 minutos hasta que estén crujientes.