Anuncio

  • 140 g de mantequilla sin sal, ablandada
    más extra para el molde
  • 140 g de azúcar caster dorado
  • 2 huevos de corral
    batidos
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 140 g de harina con levadura
  • 1 cdta de levadura en polvo
  • 3 plátanos maduros
    pelados y triturados
  • 100 g de pepitas de chocolate

Valor nutricional: por ración

  • kcal306
  • grasa17g
  • saturadas10g
  • carbohidratos34g
  • azúcares22g
  • fibra2g
  • proteína4g
  • sal0.29g

Preparación

  • paso 1

    Precalienta el horno a 180°C/160°C con ventilador/gas 4. Engrasa un molde para pan de 900g y forra la base y los lados con papel para hornear. Bate la mantequilla ablandada y el azúcar juntos con un batidor eléctrico hasta que estén ligeros y esponjosos. Combina el huevo con el extracto de vainilla y agrégalo poco a poco, mezclando entre cada adición. Incorpora la harina, una pizca de sal, la levadura, el plátano triturado y todas menos un puñado de las pepitas de chocolate.

  • paso 2

    Vierte la mezcla en el molde preparado y espolvorea el resto de las pepitas de chocolate. Hornea durante unos 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego retira a una rejilla y deja enfriar completamente. Corta en rebanadas antes de servir. Se conservará en un recipiente hermético hasta cinco días.

Anuncio
Anuncio
Anuncio
Anuncio