5 maneras fáciles de hacer sopa con sobras

No dejes que tus sobras se desperdicien cuando podrían transformarse en una comida deliciosa en minutos. La mayoría de las carnes y verduras sobrantes se pueden hervir para hacer un caldo delicioso y nutritivo, mientras que las latas olvidadas pueden formar la base de un caldo que llena el estómago. Sigue leyendo para descubrir los mejores consejos de nuestro equipo de cocina sobre cómo hacer una comida con los restos de tu despensa y los olvidados del refrigerador...

1. Transforma los restos de un asado

Con nuestra sopa de pollo asado con un toque lácteo gracias a la leche, no podría ser más fácil convertir los restos del pollo asado en otro plato delicioso y reconfortante para los días de frío. Esta receta lleva puerros, cebollas y patatas, leche y un toque de tomillo seco y el pollo cocido sobrante, además de caldo de pollo y guisantes congelados.

2. Revive un curry olvidado

Mezcla el curry de verduras sobrante con esa lata de leche de coco que está escondida en el fondo de la despensa para hacer una sopa deliciosamente aromática y llena de sabor. Alternativamente, nuestra sopa de alubias y leche de coco es otra forma fantástica de usar especias y latas de la despensa y solucionar una comida, ya que esta sopa, como tiene alubias, es lo suficientemente contundente como para servir como plato único, acompañado de ensalada y un poco de pan crujiente.

3. Aprovecha todas las verduras

Una variedad de verduras es todo lo que necesitas para producir una sopa rápida y saludable. Usa una pastilla de caldo de pollo o un poco de pasta de miso de calidad para crear un caldo abundante. Agrega verduras finamente picadas, cualquiera servirá, pero sugerimos zanahorias, calabacines y champiñones. Déjalas cocinarse durante 5 a 10 minutos hasta que estén al dente. Un poco de espinaca picada o piezas de nori y fideos ya hechos añadirán sustancia, si los tienes a mano. Nuestra sopa de zanahorias con especias (el anís estrellado le da un toque delicioso) te encantará, o convierte un puerro rápidamente en una delicia sin esfuerzo con nuestra crema de puerro y patata. O si tienes calabazas, haz nuestra popular crema de calabaza.

4. Inspecciona tu congelador

Si tus hallazgos del congelador incluyen un paquete de guisantes congelados, estás a menos de media hora de disfrutar de un tazón de sopa nutritiva y deliciosa. Nuestra sopa de guisantes y patata con menta solo te llevará cinco minutos.

Consejo: Los sabores de tocino y jamón combinan maravillosamente con los guisantes, así que la próxima vez que hiervas un jamón, guarda el líquido para usarlo como caldo.

5. Toma una lata o dos

Los tomates suelen envasarse en su punto más dulce y jugoso, así que usa tomates de lata para una base de sopa especialmente sabrosa. Añade chorizo cocido picado y alubias o garbanzos enlatados para dar profundidad de sabor y textura. Revuelve los restos de un frasco de pesto y un poco de crema agria, como lo hemos hecho en nuestra receta de sopa de tomate de lata y pesto verde, y ¡listo!

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