Recetas con carne de ternera, desde el entrecot al pepito

Este salteado de ternera, que lleva ingredientes habituales de la cocina asiática, como salsa de soja, lemongrass y jengibre, es muy aromático. Marina la carne mientras preparas los demás ingredientes.

Estas empanadillas caseras, que se pueden hornear o freir, van rellenas de chorizo y carne de ternera picada con cebolla, hierbas aromáticas y especias. Sírvelas con guacamole y crema agria para una comida de tapeo o como entrante de una comida más amplia.

La pizza turca se caracteriza por tener una capa muy fina de masa cubierta de carne picada y hortalizas. Nuestra receta lleva carne picada especiada, pimientos cherry encurtidos, queso feta y piñones.

Una hamburguesa de ternera clásica es imprescindible en una barbacoa. Si optas por el queso azul la harás aún más especial.

El ragú de ternera es muy versátil y congela muy bien. Si quieres sirve el ragú con espaguetis y queso parmesano rallado, un clásico de la cocina italiana.

Un clásico que se prepara en menos de una hora, con patatas y judías para acompañar.

Sirve un jugoso solomillo a la parrilla con la famosa salsa picante chimichurri de perejil, orégano, ajo y chile, y patatas fritas, por supuesto.

Comida rápida entre semana, almuerzo, o una cena sencilla para uno. Es un todoterreno. Servir con ensalada o/y patatas fritas caseras.

El manojo de zanahoria tierna y la naranja le dan un punto difierente al tradicional redondo de ternera. Requiere un poco de tiempo y dedicación, pero merece la pena.

Prueba esta receta clásica italiana de escalopes de ternera envueltos en jamón serrano (prosciutto en su caso), salvia y limón. Sírvelos con pan crujiente para mojar la salsa.

Receta de guiso de ternera del chef peruano, Robert Ortiz, cocinado a fuego lenta: una combinación deliciosa de hierbas, especias, tomates, alubias y carne de ternera. Eso sí, necesitas un poco más de 3 horas para disfrutar de este manjar.

Esta sustanciosa ensalada está repleta de ingredientes llenos de sabor, pero es baja en grasa y super saludable para una cena ligera. Para una alternativa vegetarina, o para reducir el consumo de carne, sustituye la ternera por tofu (ir al final de la receta).

Este arroz especiado con carne de ternera es perfecto para servir como plato principal cuando tienes invitados. Sazonado con jengibre y especias como pimienta de Jamaica y clavo, es muy sabroso sin llegar a ser demasiado picante.

Este plato tradicional de la comunidad Minangkabau, nativa de Indonesia, lleva jarrete o falda de ternera, leche y ralladura de coco y especias. Sírvelo con arroz con cúrcuma para un plato redondo.

Pegajoso y delicioso, el arroz para sushi es mucho más versátil de lo que piensas, y combina muy bien con carne (y pescado) salteada, y el punto picante y dulce de la famosa salsa de chile.

Estas hamburguesas de ternera se sirven en panecillos acompañadas de queso manchego y pimientos asados, así como unas rodajas de pepino crudo.

Esta hamburguesa de ternera con perejil y ensalada de hinojo y zanahoria rallada es perfecta para los días de calor, pues es una alternativa más fresca y veraniega que las hamburguesas habituales.

Esta receta de hamburguesas de ternera consigue ser una comida nutritiva y saludable sin comprometer ni un ápice de su sabor.

Este sencillo plato de arroz un poco picante lleva filetes de ternera marinados en salsa de chile y repollo rallado para darle un toque más crujiente. Es una receta fácil y rápida, la tendrás lista en apenas media hora.

Este plato fácil es un acierto seguro: la pasta y las albóndigas se rematan en el horno, cubiertas con una salsa béchamel con queso manchego.

La carne de ternera con salsa de ostras es un clásico. Añade champiñones y judías verdes salteados, para crear un plato delicioso. En poco más de media hora podrás preparar un plato fantástico.

Prepara un salteado rápido con un filete de ternera, brotes de soja y espinacas sazonado con mirin dulce, ajo, semillas de sésamo y salsa de soja.

Un impresionante plato principal para quedar como un rey (o reina) si te ha tocado hacer el plato principal de Nochebuena o Navidad. Comen 8 personas tranquilamente con todos los acompañamientos que quieras, como ensaladas, patatas o verduras al horno.

Este plato, una especie de taco mexicano deconstruido, lleva salsa casera, carne de ternera especiada, arroz con hierbas aromáticas, chips de tortilla de maíz y mucho queso.