Recetas de merluza

Un plato único en todos los sentidos. La merluza funciona muy bien con el chorizo y las alubias, sabores y texturas que se complementan a la perfección.

Este delicioso plato especiado es mucho más fácil de lo que parece: lleva merluza, o cualquier otro pescado blanco, y pimientos y tomates cherry con fenogreco y semillas de mostaza bañados en una cremosa salsa de coco. Espolvorea un poco de cilantro picado justo antes de servir para darle un toque fresco al plato.

La cataplana es uno de los platos más populares del Algarve portugués y al igual que la paella, cataplana es el nombre tanto del plato como del utensilio en el que se cocina. Esta receta saludable, que lleva merluza, mejillones y gambas, es fácil de elaborar y también queda bien si se cocina en una cacerola convencional.

Este plato de merluza al grill, que también lleva garbanzos con limón en conserva, pimentón y col rizada, se prepara muy rápido: lo tendrás listo en 30 minutos. Es una receta fácil y sin gluten, perfecta para una comida saludable cuando no hay mucho tiempo para cocinar.

Con unos pocos pasos simples, aprende a usar esta técnica clásica de la cocina francesa para conseguir un plato de pescado suave que se derrite en la boca. No uses aceite de oliva extra virgen caro para esto: un aceite de oliva más barato y suave funcionará mejor.

Este plato de merluza con pimentón ahumado y chorizo aprovecha al máximo las habas tiernas, que están en su mejor momento en verano, y se acompaña con patatas nuevas doradas y crujientes. Una receta fácil que tendrás en la mesa en poco más de media hora.

Una forma fresca y vibrante de servir la merluza, con mucha paprika ahumada picante para darle un toque extra. Puedes mojar todos esos jugos deliciosos con pan crujiente.

La receta de Olia Hercules, la chef ucraniana afincada en Londres, combina un puré con sabor a frutos secos, el pescado asado y los rábanos encurtidos picantes para emular los sabores tradicionales georgianos. Puede ser una cena familiar rápida, fácil, y sin gluten.

Este curry de merluza del sur de la India es perfecto para cuatro personas, se hace en menos de una hora y tiene menos de 500 calorías por porción. No se puede pedir más.

Este guiso de repollo está basado en un plato campesino del suroeste de Francia, llamado 'garbure', una de esas fórmulas versátiles que admite muchas variaciones y que se puede servir tanto con carne como con pescado.

El chorizo aporta un calor, y color, súper sabroso a este guiso de verduras y hortalizas con pescado. Los filetes de merluza complementan a una salsa de calabacines, cebollas, pimientos y rodajas de naranja para una comida o cena espectacular.

Esta receta requiere un poco más de esfuerzo que las recetas de tortitas de pescado habituales, pero el resultado merece mucho la pena: los filetes de merluza (u otro pescado blanco) se combinan con un sorprendente relleno oculto de crème fraîche, queso manchego y mostaza.

Descubre nuestra fácil receta de orzo al horno con chorizo picante y filetes de merluza. Este sencillo pero contundente plato único es una comida impresionante para mitad de semana, lista en menos de una hora, además de ser baja en calorías.

Estos deliciosos filetes de merluza se sirven sobre chorizo, alubias cannellini y espinacas. Una comida fácil y rápida que tendrás lista en menos de media hora.

En este plato, la textura carnosa de la merluza es la verdadera protagonista y el toque de pimentón ahumado consigue resaltar el sabor. Es una receta Ideal para una comida fácil y rápida, la tendrás en la mesa en 35 minutos.

Esta receta fácil, que lleva merluza con pimientos, aceitunas y pimentón, tiene el delicioso sabor de los platos de pescado mediterráneos.

Estos bocaditos de merluza y queso con una salsa verde de berros son perfectos para servir como un aperitivo en reuniones con familiares y amigos, o como un entrante para compartir en cualquier tapeo.

En este plato la nduja, un embutido italiano picante elaborado con carne de cerdo, es la protagonista. Además de merluza (también puedes usar bacalao), el plato lleva mejillones y garbanzos y se adereza con una gremolata, una salsa italiana de perejil, ajo y ralladura de limón. Es una receta fácil y abundante, ideal para servir cuando tienes invitados.

Estos lomos de merluza (puedes utilizar cualquier otro pescado blanco) se cubren con una cobertura de migas de pan con ajo, romero y anchoas y se hornea hasta que están crujientes. Un plato fácil que tendrás listo en media hora.

La merluza escalfada, muy saludable, combina de maravilla con los fideos udon y el caldo casero de tomates cherry, aromatizado con hojas de lima, chile verde y el jengibre. Es una receta fácil y rápida, la tendrás lista en media hora.