¿Que sello mirar en el pescado?

Los dos sellos o certificados más importantes son:

  • MSC (azul) = pesca salvaje sostenible.

  • ASC (verde) = acuicultura responsable y sostenible.

El sello azul MSC (Marine Stewardship Council) en cualquier pescado) significa que:

  • 🐟 Proviene de una pesquería certificada sostenible → la pesca se hace respetando las poblaciones de lubina, sin sobreexplotarlas.

  • 🌊 Se protege el ecosistema marino → las técnicas de captura minimizan el impacto en el hábitat y en otras especies.

  • Trazabilidad garantizada → se puede seguir el recorrido del pescado desde el mar hasta el punto de venta.

  • 📜 Cumple con estándares internacionales → avalados por científicos y revisados de forma independiente.

El sello verde ASC de acuicultura (piscifactoría), el sello más reconocido es el ASC (Aquaculture Stewardship Council),garantiza que:

  • 🐠 El pescado proviene de una crianza responsable en piscifactorías certificadas.

  • 🌱 Se controla el impacto ambiental, reduciendo escapes, uso de antibióticos y contaminación.

  • 👷‍♂️ Se cumplen estándares de bienestar laboral y social para los trabajadores.

  • 🔍 Existe trazabilidad completa desde la piscifactoría hasta el consumidor.

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  • Plato con lubina en salsa de alcaparras y limón, patatas panadera y espinacas con ajo.

    Lubina al horno con alcaparras y limón

    Este plato principal te solucina una cena un poco especial, aunque es simple y rápido de preparar, para entretener sin complicaciones. Sirve con patatas panadera y espinacas con ajo.

  • Lubina con jengibre, chile y cebolletas servidas en una bandeja

    Lubina con jengibre, chile y cebolletas

    Este plato lo tiene todo: es saludable, se cocina rápido y tiene muy buena pinta. Para prepararlo solo tienes que sofreír unos minutos los filetes de lubina con jengibre, ajo, guindilla y cebolletas.

  • Lubina en papillote con hinojo, limón y especias

    Lubina con hinojo, limón y especias

    Este plato de pescado está lleno de hierro y vitamina C, y es bajo en calorías y grasas. Acompáñalo con patatas panaderas y una ensalada de hojas verdes.

  • Lubina al vapor con ajo y guindilla servido en un plato visto de muy cerca, cubierto de ajo frito y guindilla, sobre una cama de repollo

    Lubina al vapor con ajo y guindilla

    Este sencillo plato de pescado blanco está lleno de sabor gracias al ajo y la guindilla. Es perfecto para una comida rápida y saludable: lo tendrás listo en 20 minutos.

  • Lubina al horno con pimientos asados servida en una bandeja de horno blanca y azul esmaltada

    Lubina al horno con pimientos asados

    Una cena de pescado asado al horno sencilla, sabrosa y fácil de preparar. Si quieres, sirve las lubinas asadas directamente en la fuente de horno.

  • Lubina jerk a la barbacoa con ensalada de piña servida en un plato gris, se ven dos lubinas y la ensalada en un bol pequeño al lado

    Lubina jerk a la barbacoa con ensalada de piña

    Esta receta de lubina marinada en especias jerk, es muy saludable y perfecta para compartir en una barbacoa con amigos y familia. Sírvela con una ensalada de piña y tomate, que va de maravilla con el pescado.

  • Ceviche de palomitas y langostinos servido en una fuente

    Ceviche de langostinos y lubina con palomitas

    Esta receta de ceviche, el clásico peruano que combina pescado o marisco crudo marinado con cítricos, lleva langostinos grandes, chile picante y palomitas saladas. Es un plato fácil y muy original, perfecto para servir cuando tienes invitados y prepararlo solo te llevará 20 minutos.

  • Ceviche de lubina y gajos de satsuma en plato.

    Ceviche de lubina con satsuma

    Este entrante o primer plato de pescado, sin gluten, rápido y fácil, es súper fresco y lleno de sabor. Sabe tan bien como se ve y está garantizado para impresionar a tus invitados en la cena.

  • Lubina con cítricos

    Lubina a la parrilla con naranjas

    La lubina a la parrilla es una opción deliciosa para cualquier barbacoa, y si colocas naranjas debajo evitarás el engorro de que el pescado se pegue. Sirve con una ensalada de alcaparras, aceitunas verdes y berros y un aliño de limón.

  • Lubina con costra de panko y albahaca con ensalada de tomate

    Lubina al grill con albahaca y panko

    Esta receta de lubina, que lleva una costra crujiente de panko y albahaca y se acompaña con una sencilla ensalada de tomate está llena de sabores mediterráneos frescos riquísimos. Es un plato fácil que tendrás en la mesa en 15 minutos.

  • Lubina glaseada con soja y verduras verdes en una bandeja para asar

    Lubina al horno glaseada con soja

    Esta sabrosa lubina al horno, que se acompaña con verduras como brócoli y pak choi, se remata con un glaseado de soja delicioso. Es una receta resultona, fácil y rápida que tendrás en la mesa en 20 minutos.

  • Ensalada de lubina y alcachofas servida en un plato

    Lubina con ensalada de cuscús y alcachofas

    Esta ensalada de lubina, cuscús y alcachofas con hierbas aromáticas frescas y limón es perfecta para una comida rápida y fácil entre semana. La tendrás lista en 20 minutos y gustará a todos.

  • Receta de Filete de Lubina con Ensalada de Fideos

    Lubina con ensalada de fideos de arroz

    Esta ensalada de lubina y fideos vermicelli, inspirada en la gastronomía asiática, está llena de sabor gracias a la lima, la salsa de pescado y el vinagre de arroz. Además, es una receta fácil y rápida, la tendrás en la mesa en 30 minutos.

  • Bandeja de asado llena de 4 filetes de lubina, espárragos, patatas nuevas y tomates

    Lubina con patatas y espárragos

    Esta receta, que se cocina al horno, solo lleva cinco ingredientes: lubina, patatas, espárragos, tomates cherry y hojas de albahaca. Es un plato saludable y muy sencillo que puedes tener en la mesa en una hora.

  • Una porción de lubina con pesto de kale y salsa de pasas

    Lubina con pesto de kale y salsa de pasas

    Esta lubina frita en sartén se cubre con un pesto casero de kale (o col rizada)y una simple salsa de uvas pasas. Es una receta sencilla que tendrás lista en 20 minutos y que puedes servir con patatas asadas o con ensalada.

  • Un plato hondo lleno de un paquete de lubina con jengibre y soja con cubiertos a un lado

    Lubina en papillote con jengibre y soja

    La lubina está deliciosa en papillote, es decir, envuelta en un material resistente al calor, como papel vegetal o aluminio, para que se cocine en sus propios jugos. En esta receta la lubina se acompaña con pak choi, jengibre, cebolla tierna, chile y soja.

  • Lubina estofada con espinacas

    Lubina guisada con espinacas

    Esta receta sencilla pero elegante, además de espinacas lleva pimientos, aceitunas, albahaca y tomates. Es una receta inspirada en los sabores mediterráneos que sorprenderá a todos.

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