PlatosRicos
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date: 2026-02-18T15:20:41.000Z
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items: Babka de chocolate y naranja
items: Manzanas asadas
items: Dulces en forma de corazón para San Valentín
items: Entrecot de ternera
items: Galletas de corazón con mermelada
items: Cóctel de cava
items: Colas de langosta con mantequilla de limón
items: Ragú de ternera
items: Receta del cóctel Paloma
items: Tarta de queso y dulce de leche
items: Menú rápido para el Día de San Valentín
items: Cena de San Valentín fácil y económica
items: Menú vegano de San Valentín
items: Las mejores recetas para una cena de San Valentín
items: Soufflé de pistacho
items: Tarta de queso vasca o la Viña
items: Ensaladas sencillas y económicas
items: Ostras con granada
items: Filete con miso, jengibre y brócoli
items: Tarta vegana de arándanos y lima
items: Tortitas de chocolate
items: Snacks saludables para llevar al cole
items: Cómo cocinar repollo
items: Recetas fáciles con fermentados
items: Bacalao con naranja y pimentón

Babka de chocolate y naranja
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date: 2026-02-16T08:52:55.000Z
subject: Pan y bollería
subject: Recetas
subject: babka
subject: pan
description: Este babka de chocolate y naranja, un pan dulce estilo brioche típico de Europa del Este, es perfecto para servir en cualquier celebración. Generalmente el babka se hace en un molde para pan, pero en este caso lo hemos moldeado como una corona para darle un toque más festivo.

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Manzanas asadas
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date: 2026-02-05T10:28:23.000Z
subject: Postres y dulces
subject: Recetas
subject: manzanas
description: Las manzanas asadas son un postre clásico y sencillo: puedes rellenarlas con una deliciosa mezcla de uvas sultanas, azúcar y canela, y servirlas con una bola de helado de vainilla.

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Dulces en forma de corazón para San Valentín
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date: 2026-02-01T18:15:11.000Z
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
subject: bizcocho
subject: galletas
description: Este año San Valentín no se te resistirá: hemos seleccionado nuestros cupcakes, galletas, bizcochos y tartaletas favoritos con forma de corazón. ¡Causarán sensación!
encoded: Los regalos comestibles caseros siempre dejan buen sabor de boca: además de ser deliciosos, tomarse tiempo para cocinar para alguien es una manera muy bonita de decir "te quiero" sin palabras. Si te apetece cocinar este Día de San Valentín, echa un vistazo a nuestra colección de regalos comestibles: desde galletas y tartaletas hasta bizcochos y desayunos que sorprenderán, estas recetas tiene el éxito garantizado, pues alegrarán el día a cualquiera. Asimismo, si planeas elaborar un buen banquete para este día, descubre nuestras mejores recetas para una cena de San Valentín casera. Tartaletas de mermelada fáciles Olvídate de las rosas y los bombones comprados, los mejores regalos siempre son caseros. Nuestras tartaletas de mermelada fáciles son la forma perfecta de mostrarle a alguien que te importa. Y aunque no lo parezca, las tendrás listas en menos de una hora. Eso sí, resiste la tentación de comerte una directamente del horno – la mermelada estará muy caliente. Tartaletas de melaza Esta receta, inspirada en la tarta de melaza, muy popular en Gran Bretaña, lleva una combinación clásica de masa mantecosa y relleno de sirope dorado con un toque cítrico gracias a la ralladura de limón. Se sirve mejor caliente y va muy bien con un chorrito de nata o con una bola de helado de vainilla. Bizcocho con corazón oculto Este bizcocho dará mucho que hablar. Aunque antes de cortarlo parezca aparentemente sencillo, la primera rebanada dejará ver el corazón oculto en su interior. Una sorpresa muy adecuada para el Día de San Valentín. Es una receta que lleva tiempo, pero no es muy difícil de hacer y siguiendo nuestros pasos no tendrás problema. Galletas de corazón con mermelada No necesitas moldes, cortadores ni utensilios para hacer estas galletas de corazón con mermelada – y el relleno de mermelada de frambuesa es irresistible. Si buscas una receta en la que los niños también puedan participar, estas galletas súper sencillas son perfectas para que los pequeños de la casa ayuden. …

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Entrecot de ternera
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date: 2026-02-01T16:21:05.000Z
subject: Carnes
subject: Recetas
subject: albahaca
subject: salsa holandesa
description: El entrecot, del francés entrecôte (entre dos costillas) es una pieza deshuesda del lomo con grasa inflitrada, lo que le da un sabor inigualable. Por eso, esta pieza de carne necesita muy poca 'decoración': sal, ajo, aromáticas y poco más. En este caso lo hemos acompañado con unas patatas fritas gruesas con piel y una salsa holandesa con albahaca que le va muy bien, aunque puedes prescindir de ella.

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Galletas de corazón con mermelada
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date: 2026-02-01T10:34:35.000Z
subject: Postres y dulces
subject: Recetas
subject: frambuesa
subject: galletas
subject: galletas de mantequilla
subject: mermelada
description: Estas galletas de mantequilla, que llevan un delicioso relleno de mermelada de frambuesa, gustarán a mayores y adultos. Son fáciles de hacer y además no necesitas un cortador especial.

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Cóctel de cava
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date: 2026-02-01T09:57:36.000Z
subject: Bebidas
subject: Recetas
subject: canela
subject: cóctel
description: Este delicioso cóctel de cava está destinado a animar cualquier celebración. Es fácil de hacer y los sabores son lo suficientemente complejos como para impresionar hasta a los invitados más exigentes.

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Colas de langosta con mantequilla de limón
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date: 2026-01-30T13:19:19.000Z
subject: Pescado y marisco
subject: Recetas
subject: colas de langosta
subject: langosta
subject: marisco
description: Deleita a tus invitados con estas colas de langosta a la parrilla, servidas con mantequilla de limón, ajo y perejil. Requieren un poco de esfuerzo, pero es un plato impresionante para ocasiones especiales.

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Ragú de ternera
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date: 2026-01-30T10:28:43.000Z
subject: Carnes
subject: Recetas
subject: ragú de ternera
description: El ragú de ternera es muy versátil y congela muy bien. Si quieres sirve el ragú con espaguetis y queso parmesano rallado, un clásico de la cocina italiana.

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Receta del cóctel Paloma
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date: 2026-01-27T17:23:52.000Z
subject: Bebidas
subject: Recetas
subject: tequila
description: El tequila, la toronja rosa (pomelo) y el zumo de lima le dan a nuestro cóctel Paloma todo lo que necesita para ser la estrella de la barra. Decora el borde del vaso con sal y una rodaja de pomelo para un extra de sabor.

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Tarta de queso y dulce de leche
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date: 2026-01-20T13:08:55.000Z
subject: Recetas
subject: Tartas
subject: dulce de leche
subject: tarta de queso
subject: tarta de queso sin horno
description: Esta tarta de queso y dulce de leche es muy cremosa, se sirve fría y no requiere horno. Es una receta rápida que tendrás lista en media hora, y luego solo tendrás que dejarla en la nevera durante al menos 4 horas antes de servir.

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Menú rápido para el Día de San Valentín
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date: 2026-01-17T11:01:05.000Z
creator: Platos Ricos
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
description: No dejes que la idea de una cena romántica te estrese: nuestras ideas rápidas para el Día de San Valentín son fáciles y elegantes. Desde entrantes hasta platos principales y postres, te tenemos cubierto: tendrás el menú completo listo en menos de una hora.
encoded: ¿Piensas que un comida elegante para San Valentín significa horas de esfuerzo? ¡Te equivocas! Con nuestras recetas rápidas y sencillas, puedes preparar una lujosa cena de tres platos en menos de una hora, dejándote más tiempo para concentrarte en lo importante. Todos nuestros platos están listos en 20 minutos o menos, desde entrantes impresionantes hasta platos principales deliciosos. Y por supuesto, el postre, que no puede faltar en cualquier cena festiva. Para más inspiración, consulta nuestras mejores recetas para una cena de San Valentín. Recetas rápidas y fáciles para San Valentín Entrante Prueba nuestro carpaccio de calabacín para un entrante ligero que no te quitará el apetito para continuar con el resto de la comida. La frescura de la menta y el calabacín se combina perfectamente con el sabor salado de las láminas de queso parmesano. O haz la ocasión especial con mariscos. Mariscos como mejillones, almejas y calamares se cocinan en poco tiempo. Este bisque de langosta especiada está coronada con vieiras y gambas cocidas con ajo. Tu acompañante no necesita saber el truco de la receta: la bisque es de bote. Plato principal Domina el arte de cocinar el solomillo perfecto; nunca mirarás atrás. Este plato es una cena ideal para una cita romántica: es simple, pero impresionante, y te permite adaptar la cocción a las preferencias de tu pareja, un detalle que no requiere habilidades culinarias avanzadas. Si tienes freidora de aire, nuestra receta de chuletas en freidora de aire es perfecta. Es una opción más saludable, usando menos aceite, y garantiza resultados tiernos y jugosos. Postre Con nuestras recetas no pasarás mucho tiempo en la cocina. Nuestro tiramisú rápido y fácil lo tendrás listo en 15 minutos y absolutamente cero tiempo de cocción. Solo tendrás que hacer el café y luego combinarlo con el licor, mascarpone, leche condensada, bizcochos y cacao para elaborar este postre italiano delicioso. Nuestros vasitos de chocolate negro y naranja son una excelente o…

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Cena de San Valentín fácil y económica
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date: 2026-01-16T09:30:12.000Z
creator: Platos Ricos
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
description: ¿Te preguntas cómo celebrar el Día de San Valentín con un presupuesto ajustado? Las recetas más deliciosas de Platos Ricos para dos son económicas y tienen el éxito garantizado.
encoded: No hace falta gastar una millonada para elaborar una comida casera deliciosa en San Valentín: planea un menú sencillo, económico y que tenga pintaza. Cocinar una cena romántica para impresionar es más fácil de lo que piensas. Simplemente elige una opción de nuestra selección de entrantes, platos principales y postres para una noche inolvidable. Hemos diseñado un menú asequible con varias ideas para adaptarse a diferentes dietas, incluyendo opciones vegetarianas. Para más inspiración con el menú, revisa más de nuestras ideas de menús para el Día de San Valentín. Menú económico para San Valentín Entrante: calabacín frito como patatas Un entrante fácil y elegante para empezar la cena con buen pie. Cambia las patatas fritas por estos irresistibles bastones de calabacín fritos como patatas, espolvoreadas con una generosa cantidad de parmesano para un toque sofisticado. O atrévete con un entrante original con nuestra receta de queso feta horneado con sumac y uvas. El queso feta salado, las uvas dulces y el sumac ácido crean una mezcla moderna y compleja de sabores complementarios. Para un toque de color y emoción, está nuestro caballa a la parrilla con remolacha agridulce. Los gajos de remolacha encurtida añaden un extra de acidez a este delicioso plato de pescado. Plato principal: pasta con coliflor, aceitunas y harissa Para un plato principal vegano impresionante y lleno de sabor, prueba nuestra pasta con aceitunas, coliflor y harissa de rosas. El plato lleva pasta larga (puedes utilizar pappardelle, y también espaguetis) y una cucharada de harissa de rosas que aporta color y sabor. Siéntete libre de añadir más salsa harissa si quieres servir un plato más picante. Si te apetece más un plato principal de carne, te recomendamos nuestros filetes con salsa verde de avellanas. La salsa verde picante realmente es la protagonista de este plato. Si lo prefieres, cambia las patatas fritas de apionabo por patatas asadas caseras gruesas. Postre ¿Buscas un postre de chocolate fácil…

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Menú vegano de San Valentín
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date: 2026-01-16T09:19:02.000Z
creator: Platos Ricos
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
description: Esta cena de tres platos, con un entrante, un plato principal y un postre, todos ellos veganos, es perfecta para impresionar a esa persona vegana especial el día de San Valentín. Además, el menú incluye un cóctel y un regalo comestible delicioso que sin duda dejará buen sabor de boca.
encoded: Para nosotros, la cena del día de San Valentín debe ser lujosa y especial, preferiblemente con una selección de deliciosos platos que se puedan compartir fácilmente. Si prefieres evitar las multitudes y cocinar en casa, tenemos el menú vegano romántico perfecto para ti, completo con entrante, plato principal, postre, cóctel y regalo comestible. Ideas de comidas veganas para San Valentín Entrante: hummus sedoso Los entrantes para compartir son perfectos para el día de San Valentín. Puedes preparar este hummus super sedoso la noche anterior, así cuando llegue el momento solo tendrás que freír los garbanzos enteros con especias hasta que queden crujientes y esparcirlos encima junto con semillas de granada. Sirve con pan de pita tostado y crudités crujientes. Para una opción refrescante y sabrosa sin tener que cocinar, comienza tu cena romántica con nuestra ensalada de mango con aguacate y alubias negras. Plato principal: pasta 'alla norma' La cocina italiana siempre tiene un aire de romance que es perfecto para San Valentín. Esta versión fácil de la pasta 'alla norma' lleva berenjena asada en lugar de frita, la cual se mezcla con espagueti y una rica salsa de tomate y albahaca. Simplemente cambia el parmesano por una alternativa vegana o déjalo fuera. Para otra opción de pasta lujosa, prueba nuestro linguini con aguacate, tomate y lima. O, prueba nuestros filetes de coliflor asada con cúrcuma y limón. Si quieres más ideas, tenemos muchas más recetas veganas. Postre: tarta de chocolate vegana Todo lo que necesitas es amor... y un buen trozo de esta tarta de chocolate riquísima. Lleva una suave cobertura estilo crema de mantequilla y se decora con frutas de temporada. Alternativamente, puedes preparar estos brownies veganos, o si te apetece un postre más cítrico, prueba nuestra tarta vegana con merengue de limón. Para beber: Cóctel Cosmonauta Para un trago digno del día de San Valentín, prepara nuestro cóctel Cosmonauta, que está inspirado en el clásico Cosmopolitan y po…

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Las mejores recetas para una cena de San Valentín
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date: 2026-01-15T17:02:15.000Z
creator: Platos Ricos
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
description: Nada como una cena casera y romántica en el día de San Valentín con algunas de nuestras mejores recetas. Aunque todos los días son especiales con tu media naranja, no todos los días se pone uno a cocinar tataki de atún, hacer macarons o preparar un glamuroso cóctel Kir Royal.
encoded: El Día de los Enamorados se acerca y nos asaltan las dudas sobre qué cocinar si, finalmente, decides celebrarlo en casa. Aquí te dejamos algunas recetas de entradas, principales, postres y cócteles para triunfar el día de San Valentín sin tirar la casa por la ventana ni pasar 15 horas en la cocina. Para empezar: Ostras con aderezo japonés de jengibre Un entrante especial, ligero pero sabroso, para cualquier cena romántica de San Valentín o romántica a secas. Las huevas de salmón están disponibles en pescaderías y supermercados o busca tobiko (huevos más pequeños) en tiendas japonesas si tienes suerte. Ravioli de espinacas y ricotta con trufa ¿Alguna vez has frito ravioli? Con algunos ingredientes sencillos, este original entrante es muy rápido y fácil de preparar. Una de nuestras mejores recetas para el Día de San Valentín. Tataki de atún Este sencillo plato asiático es súper saludable y sólo tiene 211 calorías. Pide a tu pescadero que te corte entre 300 y 400 gramos del lomo de atún para un resultado espectacular. Soufflés de queso Si pensabas que un soufflé era algo solo para chefs experimentados, nada más lejos de la realidad. Este soufflé de queso (en la foto lo hemos hecho con queso azul) es fácil de hacer. Sólo sigue las instrucciones paso a paso y el tuyo saldrá perfecto. ¿Quién dijo que el queso no puede ser romántico? Ceviche de vieiras Si las vieiras ya son un alimento de lujo, en todos los sentidos, como ceviche pasan a una nueva dimensión. El entrante perfecto para salir por la puerta grande en un menú muy especial. Platos Principales: Linguini con langosta Pasta y marisco, fácil y con el toque de glamur necesario. Las colas de langosta son una forma económica de comprar este marisco, aunque si tienes acceso a una langosta entera, añade también la carne de las pinzas a la receta. Chuletas de cordero con harissa y cuscús de granada El cucús de granada y la harissa (salsa picante de origen magrebí que ya puedes encontrar en casi todos lados) le dan el punt…

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Soufflé de pistacho
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date: 2026-01-14T10:25:13.000Z
subject: Postres y dulces
subject: Recetas
subject: pistachos
subject: souffle
description: Un soufflé de pistacho es un postre muy especial que, aunque requiere cierta maña, el esfuerzo realmente vale la pena. Nuestra salsa de chocolate añade un acabado rico a un soufflé ligero y esponjoso.

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Tarta de queso vasca o la Viña
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date: 2026-01-12T11:30:32.000Z
subject: Postres y dulces
subject: Recetas
subject: tarta de queso
description: Esta tarta de queso, que tanto éxito está teniendo fuera de nuestras fronteras, tiene un centro cremoso pero ligero y notas agridulces de lácteos y caramelo.

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Ensaladas sencillas y económicas
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date: 2026-01-12T09:44:09.000Z
subject: Colecciones
description: Con nuestra colección de recetas podrás descubrir ensaladas sencillas y rápidas, que se elaboran con ingredientes económicos de la despensa, como arroz, alubias o lentejas, y verduras como pimientos y cebolla, además de aguacate o tomates. Son ensaladas perfectas para llevar al trabajo y algunas de ellas se sirven frías.

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Ostras con granada
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date: 2026-01-11T16:50:50.000Z
subject: Pescado y marisco
subject: Recetas
subject: granada
subject: ostras
description: Prueba nuestra versión de ostras añadiendo granada fresca, un toque de lima y melaza de granada dulce. Son un aperitivo llamativo y delicioso.

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Filete con miso, jengibre y brócoli
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date: 2026-01-09T11:46:17.000Z
subject: Carnes
subject: Recetas
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subject: miso
subject: noodles
description: Noodles con solomillo y verduras para una comida china baja en calorías, que estará en la mesa en menos de 30 minutos.

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Tarta vegana de arándanos y lima
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date: 2026-01-08T15:57:02.000Z
subject: Recetas
subject: Tartas
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subject: lima
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description: Esta impresionante tarta vegana de arándanos y lima es perfecta para darle un toque de color a cualquier mesa. Con una base de avena y almendras, está cubierta con dos capas de frutos rojos.

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Tortitas de chocolate
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date: 2026-01-07T09:28:17.000Z
subject: Pan y bollería
subject: Recetas
subject: facil
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subject: tortitas de desayuno
description: Estas tortitas de chocolate te alegrarán la mañana, o las tardes de merienda. Sírvelas con frambuesas, arándanos y nata.

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Snacks saludables para llevar al cole
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date: 2026-01-05T08:44:16.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Colecciones
subject: recetas para niños
subject: snacks
description: Los snacks saludables para llevar al cole no tienen que ser un quebradero de cabeza: se pueden preparar bocaditos deliciosos, nutritivos y que gusten a los niños sin tener que encerrarse en la cocina. Desde tortitas de avena hasta las socorridas bolitas energéticas, pasando por pan de plátano y muffins de verduras, aquí te proponemos varias ideas fáciles y rápidas para la hora del recreo.

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Cómo cocinar repollo
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date: 2026-01-04T16:12:18.000Z
subject: Consejos y técnicas de cocina
subject: Gastroteca
subject: col
subject: col lombarda
subject: ensalada
subject: repollo
description: En este artículo te damos consejos e ideas para cocinar las múltiples variedades de repollo y col. Puedes servirlos crudos en ensaladas o cocidos en salteados, sopas, guisos y más.
encoded: El repollo o col tiene varias variedades y, es, de hecho, parte de una familia más grande conocida como las brassicas, que incluye la coliflor y el kale. Las variedades más fácilmente disponibles son la col lombarda (también conocida como repollo morado, o rojo), el repollo rizado o col de Savoy, primavera y blanco. ¿Cuáles son los principales tipos de repollo? El repollo morado o lombarda tiene hojas firmes, apretadas y brillantes de color púrpura El repollo blanco tiene una textura similar al rojo pero con hojas muy pálidas y un sabor más dulce El repollo rizado o col de Saboya tiene hojas arrugadas y onduladas en los bordes, que se aclaran hacia el centro La berza tiene hojas más suaves que forman más una punta en lugar de una forma redonda La col picuda o hispi (también conocido como repollo dulce) es un repollo verde más dulce y tierno, con forma puntiaguda ¿Cuál es la mejor manera de servir el repollo? Todos son extremadamente versátiles: se pueden servir crudos en ensaladas como coleslaw o ensalada de col, pero también se pueden cocinar rápidamente, como en salteados, simplemente al vapor e incluso cocidos a fuego lento, o en sopas y guisos. ¿Cómo preparar el repollo y la col? Hay dos maneras de preparar el repollo, dependiendo de cuántos quieras servir y cómo quieras cocinarlo. 1. Para servir a un número reducido de personas, o para recetas en las que necesites mantener las hojas enteras: Lo mejor es pelar las hojas individualmente, coger lo que necesites y luego poner el resto del repollo de nuevo en el refrigerador, envuelto. Luego puedes usar estas hojas enteras o picarlas según sea necesario. Dependiendo de la antigüedad del repollo, quizá tengas que deshacerte de las hojas exteriores si están magulladas, manchadas o dañadas. Si no son útiles para el caldo, ponlas en el compost. La vena central de cada hoja es dura, particularmente en las hojas exteriores, así es mejor retirarla, especialmente si quieres cocinar el repollo rápidamente ya que esta parte e…

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Recetas fáciles con fermentados
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date: 2026-01-04T15:41:31.000Z
subject: Colecciones
subject: facil
description: Los alimentos fermentados pueden ser una fuente de probióticos naturales muy valiosa para la salud. Con nuestra colección podrás utilizar alimentos fermentados como el kimchi, el chucrut, el yogur o el kéfir y bebidas fermentadas como la kombucha para hacer recetas como huevos revueltos con salsa de kimchi, goulash con chucrut, ensaladas con yogur griego, batidos de kéfir y cócteles sin alcohol de kombucha.

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Bacalao con naranja y pimentón
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date: 2026-01-04T14:19:05.000Z
subject: Pescado y marisco
subject: Recetas
subject: arroz
subject: bacalao
subject: naranja
description: Esta receta de bocaditos de bacalao, que tiene notas dulces, ahumadas y picantes, es lo suficientemente rápida como para cocinar a mitad de semana. Sírvelo con arroz, cebollino y cacahuetes para una comida redonda.
encoded: Prueba esta receta y luego explora nuestra colección de recetas de bacalao.

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