PlatosRicos
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date: 2026-01-12T09:45:05.000Z
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items: Ensaladas sencillas y económicas
items: Snacks saludables para llevar al cole
items: Recetas fáciles con fermentados
items: Recetas de los mejores tajines
items: Las mejores recetas para freidora de aire o airfryer, saludables y deliciosas
items: Recetas de cerdo con frutas de temporada
items: Recetas con uvas: ideas fáciles y deliciosas para cualquier ocasión
items: Ricotta, requesón, cottage y quark: ¿en qué se diferencian estos quesos frescos?
items: Originales recetas con mejillones, el marisco más barato
items: Las mejores recetas de tartas caseras, fáciles y deliciosas
items: Recetas de tostas y tostadas para tomar del desayuno a la cena
items: Queso feta, las 50 mejores recetas
items: Cómo hacer la hamburguesa vegetariana perfecta
items: 5 alimentos fermentados saludables: cómo hacerlos y recetas para usarlos
items: Postres originales y divertidos para niños
items: 15 recetas para hacer con niños este verano
items: Polos caseros fáciles y rápidos para cuando hacer calor
items: Recetas fáciles sin cocinar para el verano
items: Las mejores recetas de antipasti italianos
items: 15 recetas con halloumi, el queso chipriota
items: Las mejores recetas de postres fáciles sin horno
items: 10 recetas de helados caseros sin heladera para disfrutar del verano
items: Recetas para hacer sorbetes caseros
items: Recetas de helados caseros
items: Recetas fáciles de granizados refrescantes para el verano

Ensaladas sencillas y económicas
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date: 2026-01-12T09:44:09.000Z
subject: Colecciones
description: Con nuestra colección de recetas podrás descubrir ensaladas sencillas y rápidas, que se elaboran con ingredientes económicos de la despensa, como arroz, alubias o lentejas, y verduras como pimientos y cebolla, además de aguacate o tomates. Son ensaladas perfectas para llevar al trabajo y algunas de ellas se sirven frías.

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Snacks saludables para llevar al cole
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date: 2026-01-05T08:44:16.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Colecciones
subject: recetas para niños
subject: snacks
description: Los snacks saludables para llevar al cole no tienen que ser un quebradero de cabeza: se pueden preparar bocaditos deliciosos, nutritivos y que gusten a los niños sin tener que encerrarse en la cocina. Desde tortitas de avena hasta las socorridas bolitas energéticas, pasando por pan de plátano y muffins de verduras, aquí te proponemos varias ideas fáciles y rápidas para la hora del recreo.

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Recetas fáciles con fermentados
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date: 2026-01-04T15:41:31.000Z
subject: Colecciones
subject: facil
description: Los alimentos fermentados pueden ser una fuente de probióticos naturales muy valiosa para la salud. Con nuestra colección podrás utilizar alimentos fermentados como el kimchi, el chucrut, el yogur o el kéfir y bebidas fermentadas como la kombucha para hacer recetas como huevos revueltos con salsa de kimchi, goulash con chucrut, ensaladas con yogur griego, batidos de kéfir y cócteles sin alcohol de kombucha.

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Recetas de los mejores tajines
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date: 2026-01-04T10:52:23.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
description: Los tajines son unos platos muy versátiles que tienen una base en común, ya que su preparación tradicional requiere el tajín, un recipiente de barro con una tapa que se asemeja a una chimenea. En nuestra colección puedes encontrar todo tipo de recetas inspiradas en este clásico de la gastronomía del norte de África, desde opciones veganas y vegetarianas hasta platos de carne y pescado.
encoded: El tajín marroquí, que también se conoce como tajine o tayín, lleva ese nombre por el recipiente en el que se cocina y en el que normalmente suele servirse, que se trata de una cazuela redonda de barro coronada con una tapa cónica en forma de chimenea. Las recetas de tajín tienen en común su versatilidad, ya que se puede elaborar un tajín con infinidad de ingredientes y por tanto nuestra colección incluye recetas veganas y vegetarianas, pero también opciones con carne de pollo, de cordero e incluso de venado, así como con pescados como bacalao y mariscos. Las elaboraciones suelen partir de un sofrito que tras añadir el agua o caldo se convierte en un estofado de cocción lenta. La tapa con forma de chimenea evita que la comida se enfríe y se reseque, así que si tienes la oportunidad, no dudes en darle preferencia a este recipiente para cocinar tus tajines, si no tienes un tajín, puedes cocinarlos en una cacerola convencional y también quedarán fenomenal. Tajín de albóndigas picantes con bulgur y garbanzos Este plato saludable está lleno de sabor y si quieres hacerlo baja en grasa solo tienes que asegurarte de elegir carne picada magra con 5% de grasa. Otra opción para elaborar este plato con albóndigas es probar nuestra receta de tajín de albóndigas con limón y aceitunas. Tajín vegano de berenjena y pimientos con baharat Esta receta vegana lleva una mezcla de especias baharat, tradicional de las cocinas del norte de África y Cercano Oriente, que suele incluir siete especias, como pimienta negra, canela, comino, clavo y cardamomo. Tajín de bacalao y aceitunas con arroz integral El bacalao es el protagonista de este tajín aromático, un plato muy saludable que además de aceitunas lleva verduras como zanahorias, tomates y nabos. Tajín rápido de coliflor, albaricoque y aceitunas al microondas Este tajín vegetariano de coliflor, albaricoque y aceitunas verdes tiene un poco de trampa, pues se cocina en media hora en el microondas. A pesar de que se cocina más rápido, conser…

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Las mejores recetas para freidora de aire o airfryer, saludables y deliciosas
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date: 2026-01-02T14:53:48.000Z
subject: Colecciones
description: La popularidad de la freidora de aire, o air fryer, va en aumento porque se pueden preparar desde patatas fritas hasta alitas de pollo, pasando por tartas, chuletas, curry, albóndigas o palitos de pescado, tu freidora de aire puede convertirse en tu mejor aliada en la cocina y con nuestras recetas te decimos cómo conseguirlo.
encoded: 🌀 ¿Qué es una freidora de aire y cómo funciona? La freidora de aire es un electrodoméstico compacto que utiliza aire caliente en circulación para cocinar los alimentos. A diferencia de la fritura tradicional, no es necesario sumergir los ingredientes en aceite. Este método de cocción permite obtener alimentos crujientes por fuera y tiernos por dentro, utilizando una cantidad mínima de grasa. El aire caliente circula rápidamente alrededor de los alimentos, cocinándolos de manera uniforme y logrando una textura similar a la fritura convencional. 🍽️ Beneficios de cocinar con una freidora de aire Cocinar con una freidora de aire ofrece múltiples ventajas: Utiliza hasta un 80% menos aceite que la fritura tradicional, lo que resulta en comidas más saludables. Cocina los alimentos más rápidamente que un horno convencional, ahorrando tiempo y energía. Ideal para una amplia variedad de recetas, desde aperitivos hasta postres. La mayoría de los modelos cuentan con componentes aptos para lavavajillas, facilitando su mantenimiento. 🥘 ¿Qué alimentos puedes cocinar en una freidora de aire? La freidora de aire es sorprendentemente versátil y puede cocinar una amplia gama de alimentos: Verduras: Brócoli, zanahorias, calabacín y más, con una textura crujiente y sin necesidad de freír. Carnes: Pollo, cerdo y ternera, logrando una cocción uniforme y jugosa. Pescados: Salmón, merluza y otros, con una capa exterior dorada y un interior tierno. Postres: Desde bizcochos hasta frutas asadas, la freidora de aire también es apta para dulces. En nuestra colección de recetas en freidora de aire, encontrarás 46 opciones que incluyen desde patatas fritas hasta tartas, pasando por alitas de pollo, curry, albóndigas y palitos de pescado. Tu freidora de aire puede convertirse en tu mejor aliada en la cocina, y con nuestras recetas te mostramos cómo lograrlo. Salmón en freidora de aire Patatas fritas en freidora de aire Nuggets de pollo en freidora de aire

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Recetas de cerdo con frutas de temporada
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date: 2025-10-16T11:45:15.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Colecciones
description: Disfruta del equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce con estas recetas de cerdo acompañadas de frutas de temporada como manzana, pera, castañas o ciruela. Platos fáciles, sabrosos y llenos de color para sorprender en tu cocina este otoño.

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Recetas con uvas: ideas fáciles y deliciosas para cualquier ocasión
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date: 2025-09-30T11:49:20.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Colecciones
description: Dale un giro a tu cocina con platos creativos que tienen a las uvas como protagonistas. Fáciles, rápidos y llenos de sabor.

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Ricotta, requesón, cottage y quark: ¿en qué se diferencian estos quesos frescos?
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date: 2025-09-24T11:36:04.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Artículos
subject: Gastroteca
description: Delicados, cremosos y llenos de carácter: descubre las sutilezas que distinguen a la ricotta, el requesón, el queso cottage y el quark, y aprende a elegir el mejor en cada receta.
encoded: Los quesos frescos están viviendo un renacimiento gastronómico y se han convertido en una opción popular por su textura suave, su sabor delicado y su versatilidad en la cocina. Entre los más conocidos se encuentran la ricotta, el requesón, el queso cottage y el quark, que se pueden utilizar en múltiples recetas, desde aquellas que llevan queso fresco batido, hasta tartas de queso fresco o tortitas y tostadas de desayuno. Aunque a simple vista puedan parecer similares, cada uno tiene características propias en cuanto a sabor, textura, origen y proceso de elaboración. En este artículo te explicamos en qué se diferencian y cómo puedes usarlos en tus recetas. 1. Ricotta: el favorito de la cocina italiana La ricotta es un queso fresco de origen italiano y su nombre significa literalmente “recocido”. A diferencia de otros quesos, no se elabora directamente a partir de leche, sino del suero lácteo que queda después de hacer otros quesos, como el parmesano. Este suero se calienta nuevamente, lo que hace que las proteínas restantes se coagulen y formen este queso suave y granuloso. Características: Textura: Fina, cremosa y ligeramente granulosa. Sabor: Suave, ligeramente dulce. Cómo utilizarla: Muy utilizada en lasañas, canelones, raviolis, postres como la tarta de ricotta o incluso con tortitas. La ricotta tiene una textura más fina que el requesón o el cottage, y suele ser más cremosa. Es ideal para quienes buscan una opción versátil tanto en platos salados como dulces. Torrijas con fresas y ricotta 2. Requesón: tradición hispana El requesón es un queso fresco típico de nuestro país y también es popular en Latinoamérica. En ambos casos se suele consumir como parte del desayuno o en postres. A diferencia de la ricotta, el requesón puede elaborarse tanto con leche como con suero, y su textura es más compacta. Características: Textura: Más densa que la ricotta, a menudo ligeramente prensada. Sabor: Suave, con un toque lácteo más marcado. Cómo utilizarlo: En rellenos de empana…

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Originales recetas con mejillones, el marisco más barato
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date: 2025-08-28T10:55:44.000Z
subject: Colecciones
subject: mejillones
description: Los mejillones son uno de los mariscos más económicos que puedes comprar y hay un sinfín de formas de prepararlos, desde al vapor, hasta a la marinera, a la barbacoa o al horno, además de en sopas. En nuestra colección de recetas encontrarás la inspiración que necesitas para sacarles el máximo partido.

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Las mejores recetas de tartas caseras, fáciles y deliciosas
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date: 2025-08-19T12:22:45.000Z
subject: Colecciones
subject: tarta
description: Tartas de queso, de cumpleaños, de chocolate, tartas tatin, de distintas frutas según la temporada... en la variedad está el gusto, y con nuestra colección de recetas podrás preparar en casa tartas bonitas y fáciles que gustarán a todos.

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Recetas de tostas y tostadas para tomar del desayuno a la cena
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date: 2025-08-07T11:23:31.000Z
subject: Bocadillos y sándwiches
subject: Recetas
description: Las tostadas son uno de los platos más ricos, fáciles y rápidos que podemos preparar. Desde la tostada de aguacate, un fenómeno global, hasta tostadas para el desayuno, tostadas francesas, o tostadas más contundentes, con las tostadas de garbanzos u otras legumbres, de salmón o de queso y frutas, hay opciones para comer tostadas desde el desayuno hasta la cena.
encoded: Prueba estas recetas y luego explora nuestra colección de bocadillos y sándwiches originales y diferentes.

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Queso feta, las 50 mejores recetas
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date: 2025-07-22T10:41:27.000Z
subject: Colecciones
description: El queso feta, probablemente el queso más celebrado de Grecia, es un queso blanco y fresco que se elabora generalmente con leche de oveja, aunque también se puede mezclar con leche de vaca o cabra. Este queso tiene una textura y sabor con toques ácidos y salado, ya que el proceso de elaboración se basa en la salmuera. Con nuestra colección de recetas podrás cocinarlo desde al horno hasta en ensaladas, pasando por tartaletas, frittatas, focaccias, tortitas y muffins.
encoded: Explora estas recetas y luego echa un vistazo a nuestra colección de las mejores recetas griegas.

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Cómo hacer la hamburguesa vegetariana perfecta
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date: 2025-07-17T13:48:00.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Consejos y técnicas de cocina
subject: Gastroteca
subject: hamburguesa vegetariana
subject: hamburguesas
subject: recetas-vegetarianas
description: Las hamburguesas vegetarianas son muy versátiles: con infinidad de combinaciones posibles, desde legumbres hasta quesos como halloumi o solo verduras, en nuestro artículo encontrarás todas las opciones imaginables, y no solo hamburguesas, sino también guarniciones y ensaladas, además de salsas y aderezos con las que complementar tu banquete vegetariano.
encoded: ¿Sabes cuándo está en su mejor momento el pimiento o la remolacha? ¡En verano, justo la mejor época para las barbacoas! En este artículo paso a paso te contamos cómo elaborar una hamburguesa vegetariana que te servirá de inspiración para todas las demás hamburguesas vegetarianas. Nuestra guía le saca partido a los ingredientes de temporada para elaborar hamburguesas, guarniciones y ensaladas llenas de sabor. La base de la hamburguesa Como ingrediente base, las legumbres como los garbanzos, alubias y lentejas son excelentes para conseguir una hamburguesa compacta, además de agregar fibra y proteína. Las hamburguesas de falafel son muy populares, ya que son fáciles de hacer y solo requieren una lata de garbanzos, hierbas aromáticas frescas y especias de despensa. También puedes probar con el tofu si te apetece algo diferente. Prueba nuestra hamburguesa de falafel si te apetece algo bajo en calorías, o la hamburguesa de alubias picantes con yogur de lima para una opción refrescante y llena de sabor. Las verduras de temporada Aprovecha las abundantes hortalizas de temporada para hacer todo tipo de combinaciones en tus hamburguesas. La remolacha, el calabacín, la zanahoria y la berenjena están en su mejor momento justo a tiempo para la época de las vacaciones y las barbacoas. Aunque en España las temporadas están disponibles todo el año, su temporada real es en verano, que es cuando mejor saben. Prueba esta hamburguesa de zanahoria y sésamo, sazonada con tahini, comino y una suave salsa de sésamo con limón, o nuestra hamburguesa de quinoa, champiñones y boniato con ensalada de zanahoria crujiente. Guarniciones y ensaladas Aunque la hamburguesa es la protagonista, las ensaladas pueden marcar una gran diferencia. Esta ensalada de melón y tomate con flor de saúco es muy refrescante y si prefieres una opción más contundente, prueba nuestra ensalada verde. Los pepinillos son esenciales para ese toque ácido y crujiente que esperas de la hamburguesa perfecta. Equivocarse es imp…

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5 alimentos fermentados saludables: cómo hacerlos y recetas para usarlos
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date: 2025-07-03T13:31:31.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Gastroteca
subject: Vida saludable
subject: fermento natural
description: Los alimentos fermentados contienen probióticos naturales, unos microorganismos vivos que pueden ser muy beneficiosos para la salud en general, y para el sistema digestivo en particular. Estas bacterias y levaduras se encuentran de forma natural en algunos alimentos fermentados, como el yogur, el kéfir, la kombucha, el kimchi y el chucrut.
encoded: Fermentar los alimentos es una práctica milenaria que los seres humanos han utilizado, principalmente, para conservar los alimentos perecederos. Clásicos de los hogares españoles, como los yogures, y también otros alimentos que se han popularizado en nuestro país en los últimos años, como el kéfir o el kimchi, siguen un proceso de fermentación en su elaboración. La microbiota intestinal, el conjunto de microorganismos que reside en ese órgano de nuestro cuerpo, es una de las grandes beneficiadas del consumo de alimentos fermentados. Según la publicación Anales de Pediatría, el término probiótico fue introducido en 1965 por los científicos Lilly y Stillwell, que lo definieron como cualquier sustancia u organismo que ayudase a mantener el equilibrio intestinal. Actualmente, la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo define como “microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un efecto beneficioso para la salud del sujeto que lo recibe”. Los alimentos fermentados contienen probióticos naturales y según el Colegio de Farmacéuticos de Madrid, los beneficios de los mismos incluyen: Ayudan a mantener el equilibrio de la floral intestinal Mejoran y regulan el tránsito intestinal Contribuyen a aumentar las defensas y fortalecer el sistema inmune Mejoran la absorción del calcio Ayudan a combatir la diarrea infecciosa ¿Qué diferencias hay entre los probióticos y los prebióticos? La diferencia principal entre ambos es que los probióticos son organismos vivos que repueblan y equilibran la microbiota intestinal, mientras que los prebióticos son sustancias ricas en fibras que alimentan y estimulan la proliferación de estos microorganismos beneficiosos. Informalmente se podría decir que los prebióticos son la "comida" de los probióticos. Alimentos probióticos naturales Estos alimentos contienen bacterias vivas que pueden colonizar el intestino y desplazar microorganismos perjudiciales. Yogur natural con cultivos vivos Kéfir Chucrut Kimchi Komb…

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Postres originales y divertidos para niños
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date: 2025-06-26T09:44:17.000Z
subject: Colecciones
subject: recetas para niños
description: Los más pequeños de la casa disfrutarán como nunca con estos postres originales y divertidos, desde galletas con forma de mariquita hasta un banana split clásico o una pizza de sandía, así como polos de colores o brioches rellenas de helado, en esta colección de recetas encontrarás muchas ideas para sorprender a los niños, incluyendo muchas recetas sin horno.

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15 recetas para hacer con niños este verano
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date: 2025-06-25T11:31:23.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
description: Cocinar con niños no tiene por qué ser un engorro, puede convertirse en una de las actividades favoritas para hacer en familia. Con nuestra colección de recetas, desde desayunos, como porridge veraniego, hasta platos principales, como wraps o ensaladas de pasta, pasando por postres, como pizza de sandía o brochetas de frutas, podrás elaborar un menú con ellos de principio a fin.
encoded: El verano es la mejor época para cocinar con los niños: las recetas son frescas, saludables y coloridas, hay más tiempo que durante el curso y si se ensucia la ropa, se secará enseguida. Con nuestras recetas podrás elaborar comidas desde el desayuno hasta la cena. Tenemos fórmulas adecuadas para cocinar con niños de todas las edades: mientras que los más peques pueden hacer tareas sencillas, como mezclar y revolver ingredientes, o cortar algunos ingredientes fáciles, como el plátano, si tienen un cuchillo adecuado para su edad, los más mayores pueden medir las cantidades, preparar los rebozados e incluso cocinar en el microondas. Descubre nuestras recetas a continuación. Porridge de verano con arándanos, kiwi y granada Un bol de desayuno vegano, saludable y veraniego, con copos de avena grandes, kiwi y semillas de granada de color rosa brillante. Los niños podrán mezclar la avena y la chía con la leche y medir el tiempo de reposo, así como cortar los kiwis y añadir la granada. Tostada de aguacate Esta tostada de aguacate se puede servir en el desayuno, brunch o en la merienda, es una receta rápida y sencilla ideal para hacer con los niños, que podrán machacar y untar el aguacate sobre el pan tostado. La receta incluye sazonar el aguacate con sal, pimienta negra y copos de chile, pero los más pequeños pueden omitir ese paso. Huevos revueltos en el microondas Estos huevos revueltos se preparan en un abrir y cerrar de ojos: un desayuno rico en proteínas que tarda solo cuatro minutos en el microondas y que los niños, si saben manejar el microondas, pueden hacer solos, ya que solo hay que batir los huevos tras mezclarlos con la leche y cocinarlos en el microondas. Wrap de pollo con pesto Esta receta, que lleva pollo cocido, pimiento y lechuga envuelta en un wrap de trigo, es muy fácil para hacer con niños y se conserva muy bien. Les encantará enrollar los ingredientes en la tortilla de harina y se puede consumir en el momento, o se puede meter en un táper para llevar. Tz…

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Polos caseros fáciles y rápidos para cuando hacer calor
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date: 2025-06-19T14:36:11.000Z
subject: Colecciones
subject: recetas para niños
description: Una de las mejores maneras de combatir los calores estivales son los polos(o paletas) caseros: fáciles, rápidos y refrescantes y también para adultos si les añades un toque de alcohol. Requieren pocos ingredientes y puedes elaborarlos con la ayuda de los niños. De naranja, de fresa, de aguacate, de sandía y kiwi, de melocotón o con cava, mojito o incluso sidra para los mayores. Las combinaciones son infinitas.

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Recetas fáciles sin cocinar para el verano
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date: 2025-06-18T08:42:22.000Z
subject: Colecciones
subject: facil
description: Cuando hace mucho calor no apetece ni encender el horno ni ponerse a los fogones. Por eso, con esta colección de recetas te ofrecemos soluciones fáciles y rápidas que no requieren cocinar, desde hummus hasta gazpachos y otras sopas frías, pasando por ceviches, ensaladas, tostadas y wraps, tenemos decenas de ideas que te sorprenderán.

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Las mejores recetas de antipasti italianos
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date: 2025-06-11T10:04:20.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
description: Los antipasti son los aperitivos italianos, perfectos para darse un homenaje veraniego y servir como tapas o entrantes en cualquier comida de inspiración italiana. Desde tomates confitados, que puedes servir con una tabla de quesos, hasta ensaladas de melón, o de burrata, así como focaccias y arancini, tenemos todo lo que necesitas.
encoded: El verano es una buena época para preparar un festín italiano veraniego y los antipasti, los aperitivos italianos, son la mejor manera de abrir boca. Desde tomates confitados hasta focaccias, con nuestras ideas triunfarás y dejarás a tus invitados impresionados. Tomates confitados El verano, cuando los tomates están en temporada, es la mejor época para hacer esta conserva de tomates confitados, que primero se asan y luego se preservan en aceite de oliva con un poco de ajo. Es perfecto para servir con pasta o bruschetta, o con otras tapas. Ensalada caprese Prepara esta clásica ensalada tricolor italiana, como entrante o acompañamiento. Es muy sencilla, pero cuanto más maduro esté el tomate, mejor sabrá. Una auténtica delicia. Ensalada de burrata, melocotón a la plancha y jamón Esta espectacular ensalada de verano lo tiene todo: el dulzor de los melocotones, la cremosidad de la burrata y el toque salado del jamón serrano (también puedes utilizar prosciutto). Además de fácil es rápida, la tendrás en la mesa en 20 minutos. Ensalada de melón marinado y bocconcini Los bocconcini son mini bolas de queso mozzarella que combinan perfectamente con el melón dulce en esta ensalada inspirada en los años 80. Mezclar melones de variedades distintas hace que el plato se vea más bonito gracias a los colores. Bruschetta de tomate Esta sencilla receta italiana es un entrante clásico de los meses de verano: lleva ingredientes de la despensa, como tomates, cebollas, pan y aceite y es un plato fácil y fresco que gustará a todos. Arancini en freidora de aire Usa tu freidora de aire para hacer estas 'arancini' sicilianas, unas bolas de arroz empanadas y fritas, que tienen una textura crujiente y un color dorado, ¡volarán del plato! Focaccia rellena Esta focaccia casera rellena de burrata (un queso fresco del sur de Italia), jamón serrano y un pesto casero de albahaca, es un aperitivo delicioso, que sabrá aún mejor si lo acompañas con una buena ensalada. Ensalada de higos, mozzarella y jamó…

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15 recetas con halloumi, el queso chipriota
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date: 2025-06-10T14:40:24.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
subject: halloumi
description: El halloumi, un queso de pasta semidura originario de Chipre, es perfecto para el verano porque se puede cocinar, tanto a la plancha como en la barbacoa, sin que pierda su forma. En este artículo te contamos las mejores maneras de disfrutar este ingrediente que se cocina sin dificultad, desde en ensaladas hasta brochetas, pasando por hamburguesas y panzanellas.
encoded: El halloumi, un queso de pasta semidura de origen chipriota, que es muy popular en ese país y también en Grecia y el Mediterráneo oriental, es uno de esos comodines perfectos para los meses de calor, pues es muy versátil y se puede preparar de muchas maneras diferentes sin ninguna dificultad. Desde cocinarlo a la plancha, hasta convertirlo en el protagonista de los aperitivos en una barbacoa, el halloumi también va bien en platos frescos como ensaladas y panzanellas, además de en hamburguesas para aquellos que no tengan ganas de carne. Brochetas de halloumi Prepara nuestras brochetas vegetarianas de queso en una parrilla o plancha y añádele tu glaseado favorito: de lima, soja y cacahuete, de piri-piri o de miel y harissa. Sándwich abierto de halloumi y remolacha Este sencillo sándwich vegetariano lleva una cucharada de hummus, rodajas de halloumi (un queso chipriota) al grill y remolacha fresca. Lo tendrás listo en 20 minutos y si lo acompañas con una ensalada fresca es un almuerzo ligero delicioso y rápido. Ensalada de sandía y queso halloumi Esta ensalada lo tiene todo para triunfar como guarnición en una barbacoa: el queso halloumi caliente y salado combina de maravilla con la sandía dulce y la menta fresca. Es una receta fácil que tendrás lista en 20 minutos. Hamburguesas vegetarianas de halloumi a la barbacoa Estas hamburguesas de queso halloumi a la barbacoa llevan hummus y salsa de tomate y están deliciosas servidas en pan brioche. Es una comida vegetariana rápida y fácil que gustará a todos. Panzanella vegetariana de halloumi y tomates La panzanella es una ensalada italiana que se caracteriza por llevar siempre pan y otros ingredientes: esta versión combina queso halloumi frito, tomates y pimientos asados, una comida ligera que tendrás lista en 20 minutos. Halloumi con ensalada de alubias y guacamole Este queso salado de oveja mantiene su forma una vez cocinado. Condimenta con pimentón y cayena y sírvelo con ensalada de alubias y salsa de aguacate. Ensalada …

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Las mejores recetas de postres fáciles sin horno
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date: 2025-06-10T13:05:31.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
description: El horno y los días de calor no son buenos compañeros, por eso, en esta colección podrás descubrir postres veraniegos que se pueden hacer sin horno. Desde tartas de queso hasta mousses, pasando por helados y sorbetes y opciones más saludables como macedonias de frutas, en nuestra colección encontrarás la inspiración que buscas para disfrutar del verano.
encoded: Tres consejos para postres: 1. Usa ingredientes a temperatura ambiente Los huevos y la mantequilla se integran mejor si no están fríos. 🧈🥚 Deja reposar fuera del frigorífico 30 minutos antes de cocinar. 2. No mezcles la masa en exceso Mezclar de más puede hacer que los postres queden duros. 🍰👩‍🍳 Mezcla sólo hasta que los ingredientes estén integrados. 3. Prepara todo antes de empezar Tener los ingredientes listos ahorra tiempo y evita errores. 🧂📏 Usa cuencos pequeños para medir y organizar todo antes de cocinar. Los mejores postres sin horno Cuando el termómetro se acerca a los 40 grados pensar en encender el horno suena a broma pesada. Pero que haga calor no significa tener que renunciar a tomar postres ricos y elaborados. Por eso, te proponemos ideas tanto para cualquier día entre semana en que te apetece algo dulce pero no tienes mucho tiempo, como para cuando tienes invitados y quieres sorprenderles con una receta un poco más inusual, como nuestra tarta de crepes y matcha. Y si son los invitados los que te sorprenden a ti visitándote sin avisar, ¿por qué no preparar un postre como una macedonia de fruta de temporada fresca, o nuestras fresas Romanoff, que puedes tener en la mesa en 10 minutos. Macedonia de melocotón, frambuesa y mascarpone Este veraniego postre hace brillar a los productos frescos de temporada, como los melocotones y las frambuesas. Sírvelo con un puñado de pistachos, queso mascarpone y sirope de arce. Y si quieres algo más sencillo, prueba nuestra receta de macedonia de frutas de toda la vida. Tarta de mousse de chocolate y frambuesas Tiene una base de galleta crujiente y una rica cobertura de mousse. Una tarta perfecta si tienes algo que celebrar y compartir, aunque perfectamente puedes guardarte este manjar para ti y los tuyos. No durará mucho.Es muy fácil, y se pede preparar con anticipación. Helado fácil de frambuesas y leche condensada Si te encanta el helado, entonces te encantará esta versión, mucho más fácil de hacer que el helado conve…

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10 recetas de helados caseros sin heladera para disfrutar del verano
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date: 2025-06-03T13:06:44.000Z
creator: Monica R. Goya
subject: Gastroteca
subject: Recetarios
description: Los helados son uno de los grandes placeres del verano y en este artículo te contamos como elaborarlos fácilmente en casa sin heladera. Un recipiente para congelar y un tenedor, o como mucho un procesador de alimentos, es todo lo que necesitarás para probar estos helados de sabores como chocolate, granada, plátano, arándanos o turrón.
encoded: Llegan los meses de calor y con ellos la eterna pregunta: lanzarse a comprar una heladera o no. Aunque seas un apasionado de los helados, la heladera ocupa bastante espacio y a veces su compra, si tenemos en cuenta el uso que le vamos a dar, no está muy justificada. Así que, si no tienes heladera, pero quieres elaborar helados caseros, prueba nuestras recetas a continuación. La mayoría llevan ingredientes sencillos, como nata o leche y azúcar, además de otros ingredientes dependiendo del sabor, como plátano, chocolate o arándanos entre otros. Para empezar, aquí tienes 5 consejos para ayudarte a hacer helados 'a pelo': 🍨 Congela en capas: Vierte la mezcla en un recipiente y congélala durante una hora. Saca el helado y bátelo bien para romper los cristales de hielo. Repite este proceso dos o tres veces para lograr una textura más cremosa. 🕒 Remueve cada cierto tiempo: Durante las primeras horas de congelación, saca el helado cada 30-45 minutos y mézclalo con una cuchara o batidor. Esto ayuda a evitar que se formen cristales grandes y mantiene el helado suave. ❄️ Usa recipientes planos: Congela tu mezcla en recipientes anchos y bajos en lugar de altos y estrechos. Así el frío se distribuye mejor y el helado se congela de manera más uniforme. 🍌 Aprovecha frutas congeladas: Utiliza plátanos, fresas u otras frutas congeladas como base. Tritúralas directamente para obtener un helado cremoso y natural en pocos minutos, sin necesidad de añadir nata o leche. 🧊 Prueba el truco de la bolsa de hielo y sal: Si quieres acelerar el proceso, coloca el recipiente con la mezcla en una bolsa grande con hielo y sal. Agita durante 10-15 minutos; la sal baja la temperatura y el helado cuajará más rápido. 1. Helado de chocolate casero sin heladera Olvídate de las complicaciones de las heladeras que además ocupan mucho sitio: este helado de chocolate no solo sabe divino, sino que también es fácil de hacer en casa. 2. Helado de mascarpone y mermelada sin heladera Este helado, que lleva queso…

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Recetas para hacer sorbetes caseros
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date: 2025-06-03T12:46:42.000Z
subject: Colecciones
description: Los sorbetes, que no suelen llevar lácteos, son más ligeros que los helados y adecuados para personas con intolerancia a la lactosa. En nuestra colección encontrarás los clásicos, como el sorbete de limón, de chocolate o de frambuesa, pero también otros sabores diferentes, como el de sandía, el de mango, el de grosella roja y flor de saúco, o un sorbete para adultos de gin tonic.

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Recetas de helados caseros
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date: 2025-05-29T17:08:51.000Z
subject: Colecciones
description: Los helados se pueden disfrutar durante todo el año, no solo en verano. Explora nuestra colección, donde encontrarás helados caseros de sabores clásicos, como de fresa, de vainilla, de chocolate, pero también otros más originales, como nuestro el helado de guisantes, coco y lima. Nuestra colección también incluye recetas para hacer helados caseros sin heladera.

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Recetas fáciles de granizados refrescantes para el verano
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date: 2025-05-28T11:47:03.000Z
subject: Colecciones
subject: facil
description: A medio camino entre la bebida y el sorbete, los granizados son uno de las mejores formas de refrescarse en verano. En nuestra colección encontrarás granizados afrutados de fresa, de limonada de frambuesa y muchos otros, pero también granizados con alcohol, como el de piña colada o Bellini.
encoded: 5 consejos para hacer el granizado perfecto 🍧 1. ❄️ Usa frutas congeladas Para obtener una textura más espesa y refrescante, utiliza frutas previamente congeladas como sandía, fresas o frambuesas. 2. 🍋 Añade un toque cítrico El zumo de limón o lima realza el sabor de las frutas y aporta un equilibrio ácido ideal para un granizado más sabroso. 3. 🧊 No olvides el hielo Agrega cubitos de hielo al batido para lograr esa textura granulada y helada característica del slush. 4. 🍯 Endulza al gusto Usa néctar de agave, sirope o azúcar según tu preferencia [1]. Ajusta la cantidad dependiendo de la dulzura natural de la fruta. 5. 🔄 Mezcla hasta lograr la textura ideal Tritura todos los ingredientes en una licuadora o procesador hasta que consigas una mezcla homogénea, espesa y refrescante. Sirve de inmediato.

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